Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux, l'odeur enivrante du chocolat chaud envahit la cuisine. Ce gâteau au chocolat moelleux est une véritable promesse de douceur à partager. Sa texture fondante et son goût intense raviront les amateurs de chocolat.
Idéal pour un goûter ou pour célébrer une occasion spéciale, ce délice s'impose comme un incontournable des desserts maison. Que ce soit pour accompagner un café ou pour se faire plaisir, ce gâteau au chocolat est un vrai régal qui séduira tous les palais.
Idéal pour un goûter ou pour célébrer une occasion spéciale, ce délice s'impose comme un incontournable des desserts maison. Que ce soit pour accompagner un café ou pour se faire plaisir, ce gâteau au chocolat est un vrai régal qui séduira tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat dans la pâte.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus savoureux.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
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Étape 5Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant environ 25 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétera parfaitement la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, notamment un Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, s'accorde bien avec le chocolat noir.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité et des notes de miel, peut équilibrer la richesse du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Insérez un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Ajoutez un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus d'humidité.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela changera légèrement la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre convient parfaitement pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat ou le garnir de fruits frais.
Merci !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- Soua a trouvé ça délicieux!.
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Dominique
Très bien, tu feras de mieux en mieux, c'est sûr. Merci pour la recette, parfois on ne sait pas quoi faire faire aux petits, une fois que la pâte est prête et tiède, les enfants peuvent faire des trucs avec. Bizzz
Soua
très jolie... Courage
louloumars
très jolie
marine moretti
C'est très joli !
calamity-jane
quel travail!!!!!!!!!!!! bon courage
bisous
ma truffe
tu va devenir une vrai artiste,tiens nous au courant de tes futurs oeuvres,bizzzzzzz
hanor
quel travail,,bises