Quator de riz, aux légumes, et jambon cru.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure où le soleil commence à se coucher, une délicieuse odeur de légumes rôtis et de jambon emplit la cuisine. Ce quatuor de riz aux légumes et jambon cru se présente comme le plat réconfortant idéal pour rassembler famille et amis autour de la table. Avec ses couleurs vibrantes et ses saveurs délicates, ce plat invite à la convivialité et à la découverte. Chaque bouchée offre un voyage gustatif empreint de fraîcheur et de simplicité.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson pour une meilleure organisation.
- Utilisez du riz à grains longs pour une texture plus légère et aérée.
- Ajoutez un peu de citron à la fin pour rehausser les saveurs des légumes.
- Ne pas trop cuire les légumes pour conserver leur croquant et leur couleur.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs.
- Variez les légumes selon la saison pour des recettes toujours nouvelles.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Riz 90 grammes
- Demi-poivron vert 1.5
- Demi-poivron jaune 1
- Demi-poivron vert 1
- Oseille 1 bon bouquet
- Tomate 1
- Aromates de Provence
- Huile d'olive
- Eau 4 cuillères à soupes
- Sel fin
- Poivre
Préparation
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Étape 1Ciseler les tranches de jambon.
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Étape 2Couper en dés les poivrons.
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Étape 3Éplucher et couper en dés la tomate.
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Étape 4Ciseler l'oseille.
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Étape 5Cuisez le riz dans une eau bouillante et salée pendant 10 minutes, puis passer dans une passoire une fois cuit.
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Étape 6Dans une poêle, mettez l'eau et l'oseille et faites cuire rapidement.
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Étape 7Dans une autre poêle, ajouter l'huile d'olive et les dés de poivrons, puis faire fondre pendant quelques minutes.
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Étape 8Ajoutez les dés de tomate, les aromates de Provence, le sel et le poivre, puis cuire pendant 15 à 20 minutes.
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Étape 9Ajouter les emporte-pièces dans une assiette et garnir l'intérieur avec les légumes, le riz, l'oseille et le jambon.
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Étape 10
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à grain long ou du riz basmati pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon cru par du poulet grillé, du tofu ou des légumineuses pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des carottes ou des petits pois selon vos préférences.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 30 à 35 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et le riz à l'avance, puis les assembler juste avant de servir.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que le riz utilisé est certifié sans gluten.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou de la poudre de chili lors de la cuisson des légumes.
Oui, des légumes surgelés peuvent être utilisés, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter.
Merci !
Votes
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci bien, Jean.bises.www
jeanmerode
original et belle présentation
Tatie
merci: Dominique.bises.www
Dominique
Joli à l'oeil, et sort de l'ordinaire. Donc je prends!