Thon et petits légumes en gelés.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Thon et petits légumes en gelés est une entrée rafraîchissante et surprenante, idéale pour éveiller les papilles des convives. Cette recette marie harmonieusement du thon émietté, des olives noires et des légumes croquants, le tout rehaussé par une gelée légère. L'association de ces saveurs offre une expérience gustative unique, séduisant ainsi les amateurs de saveurs marines.
Parfaite pour les chaudes journées d'été ou pour une occasion spéciale, elle apporte une touche de créativité aux repas. Servie bien fraîche, cette entrée se distingue également par son attrait visuel, promettant d'être un succès sur la table. La préparation ne nécessite que 10 à 15 minutes de cuisson, ce qui en fait une option rapide et délicieuse.
Parfaite pour les chaudes journées d'été ou pour une occasion spéciale, elle apporte une touche de créativité aux repas. Servie bien fraîche, cette entrée se distingue également par son attrait visuel, promettant d'être un succès sur la table. La préparation ne nécessite que 10 à 15 minutes de cuisson, ce qui en fait une option rapide et délicieuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture.
- Pour une gelée plus aromatique, ajoutez des herbes fraîches dans le mélange.
- Assurez-vous que la gelée est bien chaude avant de la verser sur les ingrédients.
- Laissez la gelée refroidir complètement avant de la mettre au réfrigérateur.
- Pour un démoulage facile, humidifiez légèrement le moule avant de verser la préparation.
- Servez avec une sauce vinaigrette pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez des légumes croquants pour une texture intéressante.
Ingrédients
- Oeufs - durs 2 gros
- Thon 1 petite boîte
- Olives noires
- Légumes cuits 2 cuillères à soupes
- Tomate 1
- Persil - haché
- Gélée en poudre 1 sachet
- Eau 40 centilitres
Préparation
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Étape 1Couper en 2 les œufs durs.
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Étape 2Couper et vider la tomate, puis la couper en dés.
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Étape 3Ôter les noyaux et couper en dés les olives noires.
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Étape 4Émietter le thon.
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Étape 5Délayer l'eau et le sachet de poudre de gelée.
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Étape 6Dans un plat haut, mettre au fond les ½ œufs.
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Étape 7Ajouter les olives noires, le thon, les dés de tomate, les petits légumes et le persil.
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Étape 8Mélanger.
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Étape 9Verser la gelée chaude sur les ingrédients.
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Étape 10Laisser refroidir, puis mettre au frigo.
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Étape 11Démouler le plat en gelée.
-
Étape 12
Une portion (env. 200 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 2,0 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le thon et les légumes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats froids et apporter une touche estivale.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et minéral, qui s'accorde bien avec les œufs et la gelée, tout en équilibrant les saveurs.
Questions fréquentes
Vous pouvez remplacer le thon par du poulet cuit émietté ou des légumineuses comme des pois chiches pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez utiliser des légumes frais, mais assurez-vous de les blanchir légèrement avant de les ajouter pour qu'ils soient tendres.
Laissez la gelée refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de la mettre au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer cette recette un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des câpres, des cornichons ou des herbes fraîches selon vos goûts.
Cette entrée se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Non, cette recette contient du thon, qui est un poisson. Il est préférable de choisir une alternative sans poisson.
Pour démouler la gelée, plongez le fond du moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes pour faciliter le démoulage.
Oui, vous pouvez utiliser de la gelée sans sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût final.
Utilisez une gelée en poudre standard, comme de la gelée de fruits, qui se dissout bien dans l'eau chaude.
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Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- greddy a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- peppette a trouvé ça délicieux!.
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8 commentaires
Tatie
bonjour: Jojo.merci & à bientôt.bisous.
Jojo
Miam! Je fais ta recette aujourd'hui! C'est santé, ça l'air super bon!
Merci tatie et félicitations pour le site "Les foodies", mon préféré pour les recettes toujours différentes, faciles et délicieuses
Tatie
oui tu peu en mettre de agar agar.bonne journée.peppette.bises.
peppette
Merci tatie pour ta recette elleà l'air génial,mais je mettrais de l'agar agar àla place de la gelée,bises.
Tatie
merci, melayers.à bientôt.bises.
melayers
jaime ta recette je prend merci bibice bisou
Tatie
merci et à bientôt, Jean.bises.
jeanmerode
belle recette,bonne idée