Cake au jambon et gruyère
7 Commentaires
343 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake au jambon et gruyère est une spécialité française qui évoque la convivialité des repas partagés. Ce gâteau salé est souvent préparé pour les pique-niques ou les buffets, faisant de lui un incontournable de la cuisine rustique. Sa simplicité et son goût savoureux séduisent toutes les générations.
À l'origine, il était préparé avec des restes de jambon, illustrant une approche culinaire respectueuse et anti-gaspillage. De nos jours, ce cake est également servi lors des apéritifs, célébrant ainsi l'art de vivre à la française.
À l'origine, il était préparé avec des restes de jambon, illustrant une approche culinaire respectueuse et anti-gaspillage. De nos jours, ce cake est également servi lors des apéritifs, célébrant ainsi l'art de vivre à la française.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le cake n'attache.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Pour un cake encore plus moelleux, incorporez un yaourt nature à la préparation.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez le cake au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Ingrédients
- Œufs 3
- Farine 170 grammes
- Levure 1 sachet
- Huile 10 centilitres
- Lait 12 centilitres
- Jambon 4 tranches
- Gruyère râpé 200 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure.
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Étape 3Ajouter le lait, puis l'huile.
-
Étape 4Couper le jambon en morceaux.
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Étape 5Ajouter à la pâte, les morceaux de jambon et le gruyère. Bien mélanger.
-
Étape 6Beurrer et fariner un moule à cake.
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Étape 7Verser la pâte dans le moule.
-
Étape 8Cuire 30 à 35 min à 180°.
-
Étape 9Démouler.
-
Étape 10Déguster avec une salade ou à l'apéritif.
-
Étape 11
Une portion (env. 90 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 14,7 g
Lipides 21,1 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du jambon et du gruyère.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, offrant des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle harmonie avec le cake.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, avec des notes d'agrumes, qui équilibrera la texture crémeuse du fromage.
Questions fréquentes
Le cake doit cuire entre 30 et 35 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du saumon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne lève trop longtemps.
Le cake peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar, l'emmental ou même un mélange de fromages.
Oui, le cake au jambon et gruyère se congèle très bien. Assurez-vous de bien l'emballer avant de le mettre au congélateur.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou de l'origan, ou des épices selon vos préférences pour rehausser le goût.
Merci !
Votes
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Invité
Belle consistance, penser au sel poivre et pourquoi pas ciboulette pour parfumer. A accompagner d une salade pour équilibre.
J ai rajouté 15 mn de cuisson pour qu il soit dorer.
Simple rapide efficace. Super pour un repas du soir
Invité
Belle consistance, penser au sel poivre et pourquoi pas ciboulette pour parfumer. A accompagner d une salade pour équilibre.
J ai rajouté 15 mn de cuisson pour qu il soit dorer.
Simple rapide efficace. Super pour un repas du soir
fleur13
J'adore les cakes salés (simple mais efficace).
vece helena
delicieux
vece helena
oh il est beau ton cake je prends merci
Mamyloula
miam miam
lydie44
Un bon cake bien doré à point!!! avec une salade, miamm!!!!!!!!