Brochettes de boeuf et de poulet à l'orientale
Une recette de poulet maison par nene
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
200g de blancs de poulet,200g de boeuf(rumsteck),1 c.à soupe de miel liquide,1 c.à soupe de sauce de soja,2 c.à soupe d'huile,le jus d'un demi-citron,huile.POUR LA GARNITURE:4 grosses pommes de terre,6 c.à soupe de fromage blanc en faisselle,2 c.à soupe de crème épaisse,1 c.à soupe de ciboulette et de coriandre ciselées,sel et poivre du moulin.
Préparation
Mélangez dans un plat creux le miel avec la sauce de soja, l'huile et le jus du citron. Coupez le poulet et le boeuf en morceaux, tournez-les dans la marinade pour les enrober. Couvrez de filme étirable et laissez mariner au frais au mois 1 heure. Allumez le four à th. 7. Lavez les pommes de terre, emballez-les dans du papier d'alu. Faites-les cuire 1 h sur la grille du four. Egoutttez les morceaux de viande marinée et piquez-les sur des brochettes, en séparant le boeuf du poulet. Cuisez-les sur un gril en fonte légèrement huilé, en les retournant souvent : le boeuf 4 à 5 min sur feu bien vif, et le poulet 8 à 10 min sur feu plus modéré. Sortez les pommes de terre, fendez-les.
Mélangez le fromage blanc, la crème, la ciboulette et la coriandre, salez, poivrez. Fourrez-en les pommes de terre et servez avec les brochettes poivrées.
Mots-clés: boeuf
Une portion (env. 400 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 31,8 g
Glucides 27,8 g
Lipides 11,9 g
Publié par nene
