Gâteau au yaourt sur lit de myrtilles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au yaourt sur lit de myrtilles est une recette simple et pleine de saveurs. Ce dessert emblématique de la cuisine française utilise le yaourt comme mesure, ce qui le rend accessible à tous, même aux débutants. Les myrtilles, souvent cueillies à la main dans les forêts, ajoutent une note fruitée et légèrement acidulée.
Cette harmonie entre le doux gâteau et les myrtilles en fait un délice irrésistible. Parfait pour les moments de partage en famille, ce gâteau célèbre la fraîcheur des ingrédients et la convivialité des repas.
Cette harmonie entre le doux gâteau et les myrtilles en fait un délice irrésistible. Parfait pour les moments de partage en famille, ce gâteau célèbre la fraîcheur des ingrédients et la convivialité des repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez des myrtilles fraîches si possible pour un goût encore plus intense.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la pâte pour une touche de fraîcheur.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
- Servez avec de la crème fouettée ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
- Personnalisez la recette en ajoutant des noix ou des amandes pour un croquant supplémentaire.
Ingrédients
- Myrtilles au sirop - Poids net égoutté 300 grammes
- Yaourt aromatisé à la vanille - Le pot sert de mesure 1
- Farine 2 pots
- Maïzena 1 pot
- Sucre 2 pots
- Huile 1 pot
- Levure chimique 0.5 sachet
- Œufs 3
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mettre le contenu du yaourt et les œufs, puis mélanger.
-
Étape 2Ajouter la farine avec la levure, la maïzena, le sucre et l'huile, puis bien battre afin d'obtenir une texture lisse.
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Étape 3Beurrer un moule rectangulaire, verser les myrtilles égouttées, puis la pâte, et faire cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Mots-clés: gâteau, gateau au yaourt, gateau yaourt, myrtilles, yaourt
Une portion (env. 80 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 30,5 g
Lipides 15,2 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches. Assurez-vous de les laver et de les sécher avant de les ajouter à la recette.
Un moule rectangulaire d'environ 20x30 cm est recommandé pour cette recette.
Le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt nature ou un autre parfum selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des morceaux de pommes, mais ajustez la quantité pour ne pas trop humidifier la pâte.
Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou d'eau pour obtenir la consistance désirée.
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés. Pour une estimation précise, il est recommandé d'utiliser un calculateur nutritionnel.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.
Merci !
2 commentaires
Invité
Pour éviter que les fruits tombent au fond du gateau, il suffit de les fariner avant de les incorporer dans la pate.
annick
Grand classique de nos gâteaux ....mais multiples façons de l'agrémenter,on ne s'en lasse pas.Bonne journée.