Pain maison
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pain maison, c’est avant tout une histoire de tradition et de partage qui traverse les âges. Depuis des siècles, nos ancêtres ont cultivé les céréales et découvert la magie de la fermentation pour créer ce délicieux aliment de base. Chaque région a ses petites astuces et recettes secrètes, souvent précieusement transmises de génération en génération.
Au-delà de la simple alimentation, le pain symbolise l’hospitalité et le lien entre les hommes, rassemblant familles et amis autour de la table. Avec ses ingrédients simples et accessibles, faire son pain à la maison, c’est renouer avec la terre et le plaisir d’un moment convivial.
Au-delà de la simple alimentation, le pain symbolise l’hospitalité et le lien entre les hommes, rassemblant familles et amis autour de la table. Avec ses ingrédients simples et accessibles, faire son pain à la maison, c’est renouer avec la terre et le plaisir d’un moment convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir un pain avec une meilleure texture.
- Ne pas négliger le temps de repos, cela permet à la pâte de lever correctement.
- Ajoutez des herbes ou des épices pour donner plus de saveur à votre pain.
- Préchauffez votre poêle avant d'y mettre les boules de pâte pour une cuisson uniforme.
- Testez la cuisson en tapotant le dessous du pain; il doit sonner creux.
- Conservez le pain dans un torchon pour qu'il reste moelleux.
- Expérimentez avec des garnitures comme des graines ou des noix pour une texture croquante.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Levure boulangère fraîche 1 cube
- Sel - au goût
- Œuf 1
- Lait - pour ramasser la pâte
- Levure chimique 1 sachet
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients puis ramasser avec le lait jusqu'à avoir une pâte homogène.
-
Étape 2Laisser reposer 1 h puis former des boules et les aplatir.
-
Étape 3Faire cuire sur une poêle antiadhésive quelques minutes de chaque côté.
Mots-clés: Pain
Publié par tounsi
Questions fréquentes
La durée de cuisson dépend de l'épaisseur des boules de pâte, mais généralement, il faut cuire chaque côté pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
La pâte doit être lisse et élastique. Vous pouvez faire le test de la fenêtre : étirez un petit morceau de pâte, il doit former une membrane fine sans se déchirer.
Oui, vous pouvez personnaliser votre pain en ajoutant des herbes, des graines ou d'autres ingrédients selon vos goûts.
Assurez-vous que la levure est active. Si la pâte ne lève pas, cela peut être dû à une température trop froide ou à une levure périmée.
Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Oui, vous pouvez conserver le pain dans un sac en papier à température ambiante pendant quelques jours ou le congeler pour une conservation plus longue.
Ajoutez le lait progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance homogène. La quantité de lait peut varier selon l'absorption de la farine.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal, comme du lait d'amande ou de soja, sans problème.
Oui, vous pouvez omettre l'œuf ou le remplacer par un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou du yaourt.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
cftfdgpc, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
AliChoupi
miam!
Cepe04
Ça a l'air super bon je vais tester dans la semaine !!!
tounsi
Derien
la tite moi
Merci du partage, je suis fan
kekeli
un pain à la poêle cela me plait !