Spaghettis à l'oseille aux crevettes.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les spaghettis à l'oseille aux crevettes sont une belle façon de célébrer les saveurs de la mer tout en ajoutant une touche de verdure. Ce plat, à la fois simple et raffiné, met en avant l'oseille, une herbe souvent sous-estimée, qui apporte une légère acidité et une fraîcheur irrésistible. Pour ceux qui aiment les fruits de mer, les crevettes ajoutent une texture délicate et un goût savoureux qui se marie parfaitement avec le reste des ingrédients.
Pour une touche encore plus méditerranéenne, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires, qui apporteront une profondeur de saveur. Et si l'oseille n'est pas disponible, un peu d'épinard frais peut faire l'affaire, bien que le goût soit légèrement différent. La préparation est rapide, ce qui en fait un plat idéal pour un dîner en semaine ou même pour impressionner des invités.
Une astuce : pour un goût encore plus prononcé, pensez à faire revenir les crevettes dans un peu d'ail avant de les ajouter aux pâtes. Enfin, n'oubliez pas de décorer votre plat avec des crevettes entières et un peu de basilic séché pour une présentation qui donne envie. Ce plat est non seulement délicieux, mais il évoque aussi des moments de partage autour de la table, ce qui est toujours agréable.
Pour une touche encore plus méditerranéenne, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires, qui apporteront une profondeur de saveur. Et si l'oseille n'est pas disponible, un peu d'épinard frais peut faire l'affaire, bien que le goût soit légèrement différent. La préparation est rapide, ce qui en fait un plat idéal pour un dîner en semaine ou même pour impressionner des invités.
Une astuce : pour un goût encore plus prononcé, pensez à faire revenir les crevettes dans un peu d'ail avant de les ajouter aux pâtes. Enfin, n'oubliez pas de décorer votre plat avec des crevettes entières et un peu de basilic séché pour une présentation qui donne envie. Ce plat est non seulement délicieux, mais il évoque aussi des moments de partage autour de la table, ce qui est toujours agréable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire les spaghettis, ils doivent être al dente.
- Incorporez les ingrédients délicatement pour ne pas casser les crevettes.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
- Variez les herbes en ajoutant du persil ou de la ciboulette.
- Pour un plat plus crémeux, ajoutez un peu de crème fraîche.
Ingrédients
- Crevettes 20 grosses
- Anchois 10
- Thon à la Catalane 1 boîte
- Spaghettis 80 grammes
- Olives noires
- Tomate 1
- Oseille - jardin
- Basilic - séché
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Essuyer et couper en dés la tomate.
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Étape 2Enlever la tige de l'oseille.
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Étape 3Cuire les spaghettis dans une eau bouillante et salée pendant 4 minutes.
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Étape 4Au bout de 4 minutes, passer les pâtes dans une passoire et verser dans un plat.
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Étape 5Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et les feuilles d'oseille, puis cuire rapidement.
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Étape 6Ajouter les dés de tomates et mélanger.
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Étape 7Ajouter la boîte de thon à la Catalane et mélanger.
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Étape 8Verser la préparation sur les spaghettis et mélanger.
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Étape 9Ajouter des crevettes et mélanger.
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Étape 10Décorer votre plat de crevettes entières, les olives noires, du basilic moulu et des anchois.
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Étape 11
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les saveurs marines des crevettes et l'acidité de l'oseille.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec les olives et le thon, tout en rafraîchissant le plat.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay avec peu ou pas de bois, offrant une belle acidité et des notes de fruits qui s'accordent bien avec les ingrédients.
Questions fréquentes
Les spaghettis doivent cuire pendant 4 minutes dans une eau bouillante et salée.
Il faut enlever la tige de l'oseille et utiliser uniquement les feuilles.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées, mais assurez-vous de les décongeler avant de les ajouter au plat.
Oui, vous pouvez utiliser un autre type de thon, mais cela peut modifier légèrement le goût du plat.
Des olives noires sont recommandées, mais vous pouvez également utiliser des olives vertes selon vos préférences.
Pour un plat végétarien, vous pouvez omettre les crevettes et le thon, et ajouter plus de légumes comme des courgettes ou des poivrons.
Il est préférable de servir ce plat immédiatement après sa préparation pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Le basilic séché est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du basilic frais pour une saveur plus intense.
Vous pouvez ajuster l'assaisonnement en ajoutant plus de sel, de poivre ou d'herbes selon votre goût.
Si vous n'aimez pas les anchois, vous pouvez les omettre ou utiliser une pâte d'olive pour une saveur umami.
Merci !
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3 commentaires
Tatie
merci wakanda, bon dimanche.bises.
wakanda
un plat de la mer qui me plait fortement, je prends^^
Tatie
merci, tonteria. à bientôt.bises.