Clafoutis aux crevettes roses et à la ciboulette.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le clafoutis aux crevettes roses et à la ciboulette est une belle façon de revisiter ce classique de la cuisine française. Ce plat, souvent sucré, se transforme ici en une version salée qui ravira les amateurs de fruits de mer. La douceur des crevettes se marie parfaitement avec la fraîcheur de la ciboulette, apportant une touche printanière à votre table. Pour ceux qui aiment un peu de piquant, une pincée de piment d'Espelette rehausse le tout sans masquer les saveurs délicates.
C'est une recette simple à réaliser, idéale pour un repas en famille ou entre amis.
Pour un résultat encore plus savoureux, il est conseillé de laisser reposer le clafoutis quelques heures au réfrigérateur avant de le déguster. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d'autres herbes fraîches ou en jouant avec le fromage selon vos préférences. Ce clafoutis peut être servi tiède ou froid, ce qui en fait un plat polyvalent pour toutes les occasions. Alors, sortez vos ingrédients et laissez-vous tenter par cette délicieuse aventure culinaire !
Pour un résultat encore plus savoureux, il est conseillé de laisser reposer le clafoutis quelques heures au réfrigérateur avant de le déguster. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d'autres herbes fraîches ou en jouant avec le fromage selon vos préférences. Ce clafoutis peut être servi tiède ou froid, ce qui en fait un plat polyvalent pour toutes les occasions. Alors, sortez vos ingrédients et laissez-vous tenter par cette délicieuse aventure culinaire !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Ciselez la ciboulette juste avant de l'ajouter à la préparation pour préserver sa saveur.
- Ajoutez une pincée de piment d'Espelette pour rehausser le goût sans trop épicer.
- Pour un clafoutis encore plus savoureux, laissez reposer la pâte 30 minutes avant de la cuire.
- Servez le clafoutis tiède ou froid, il est délicieux dans les deux cas.
- Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Ciboulette 1 bouquet
- Crevettes 20 grosses
- Piment d'Espelette 1 pincée
- Œufs 2 gros
- Gruyère râpé 50 grammes
- Crème fraîche liquide 20 centilitres
- Yaourt nature - velouté 1
- Féculé de maïs 3 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Plat haut 1 petit
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 220° pendant 10 minutes (selon le four).
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Étape 2Ciseler la ciboulette fraîche.
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Étape 3Ôter les têtes des crevettes et les décortiquer.
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Étape 4Couper en dés les crevettes roses.
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Étape 5Dans un saladier, mélanger les œufs et le yaourt.
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Étape 6Verser la crème fraîche liquide et mélanger.
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Étape 7Ajouter la fécule de maïs et mélanger.
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Étape 8Ajouter légèrement le sel, le poivre et 1 pincée de piment d'Espelette, puis mélanger.
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Étape 9Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.
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Étape 10Ajouter les dés de crevettes et mélanger.
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Étape 11Ajouter un peu de gruyère râpé et mélanger.
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Étape 12La pâte est prête.
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Étape 13Verser la préparation dans le plat beurré.
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Étape 14Mettre au four à 200°C pendant 35 minutes.
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Étape 15Démouler à chaud, laisser refroidir et mettre au frigo.
-
Étape 16
Une portion (env. 120 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 2,4 g
Lipides 21,2 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Le clafoutis aux crevettes peut être servi chaud ou froid. Il est délicieux en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec ou de la crème de soja pour une version plus légère.
Le clafoutis peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour varier les saveurs.
La température idéale pour cuire le clafoutis est de 200°C pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Oui, vous pouvez congeler le clafoutis. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme le cheddar, le parmesan ou le comté selon vos préférences.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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6 commentaires
Tatie
merci bien.Jean.bises.
jeanmerode
un bon et beau clafoutis
Tatie
bonjour et merci Veronique. bises.
Veronique
hummmmm, ça m'a l'air très bon tout ça! Merci
Tatie
merci beaucoup italmo. grosses bises.
italmo
SUPER SUPER J'ADORE CREVETTES ET CLAFOUTIS C'est MAXI BISES TATIE