Sauté de veau au trio de légumes du soleil.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Le sauté de veau au trio de légumes du soleil est un plat qui évoque la chaleur et la convivialité des repas en famille. Avec ses couleurs vives et ses saveurs délicates, ce plat est parfait pour apporter un peu de soleil dans l'assiette, même lors des journées grises. Les poivrons vert et jaune, associés à la courgette, apportent une belle fraîcheur, tandis que les allumettes de lardons fumés ajoutent une touche de gourmandise.

Pour ceux qui aiment les plats mijotés, cette recette est idéale, car elle permet de laisser les saveurs se mélanger lentement. Une astuce pour rehausser encore plus le goût : ajouter une petite pincée de paprika ou de piment d'Espelette pour une note légèrement épicée. N'oubliez pas de bien hacher le persil frais, car il apporte une belle touche de couleur et de saveur à ce plat.

En accompagnement, un bon riz ou des pâtes feront merveille pour profiter de la sauce savoureuse. Ce sauté de veau est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plat réconfortant qui saura séduire petits et grands. Alors, prêts à mettre un peu de soleil dans votre cuisine ?

Ingrédients

  • Sauté de veau 350 grammes
  • Allumettes de lardons fumés 100 grammes
  • Poivron - vert et jaune 2
  • Courgette 1
  • Persil frais
  • Gousse d'ail 6
  • Oignon 1
  • Huile d'olive
  • Marmite de légumes 1
  • Olives noires - pour décoration
  • Persil frisé - pour décoration

Préparation

  1. Étape 1
    Laver et essuyer les poivrons et la courgette.
  2. Étape 2
    Couper les poivrons et la courgette en dés.
  3. Étape 3
    Couper les gousses d'ail et ôter le germe vert du milieu.
  4. Étape 4
    Dégraisser le sauté de veau.
  5. Étape 5
    Hacher le persil.
  6. Étape 6
    Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, l'oignon et les allumettes de lardons fumés, puis mélanger. recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  7. Étape 7
    Cuire pendant quelques minutes.
  8. Étape 8
    Ajouter le sauté de veau et mélanger. recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  9. Étape 9
    Cuire doucement pendant 10 minutes.
  10. Étape 10
    Ajouter les gousses d'ail et la marmite de légumes, puis mélanger. recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  11. Étape 11
    Ajouter la viande et les dés de courgette, puis mélanger.
  12. Étape 12
    Cuire pendant 10 minutes. recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  13. Étape 13
    Dans une deuxième poêle, ajouter 1 cuillère à café d'huile et les dés de poivrons, puis mélanger. recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  14. Étape 14
    Faire dorer les poivrons vert et jaune rapidement. recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  15. Étape 15
    Ajouter le persil et mélanger.
  16. Étape 16
    Verser les dés de poivrons sur la viande de veau dans la première poêle, puis mélanger. recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  17. Étape 17
    Cuire en mijotant pendant 15 minutes.
  18. Étape 18
    Au bout de 15 minutes, préparer vos assiettes. recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  19. Étape 20
    recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  20. Étape 22
    recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  21. Étape 24
    recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  22. Étape 26
    recette Sauté de veau au trio de légumes du soleil.
  23. Étape 28


Une portion (env. 570 g) :
Calories 453 kcal   Protéines 45,9 g   Glucides 17,2 g   Lipides 11,5 g  

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3 commentaires

Tatie

bonsoir: Jean merci beaucoup.bises.IANOU bises.

jeanmerode

un bon petit sauté

IANOU

J'aime beaucoup les sautés et les ragoûts j'en fait au moins 1 par semaine dés le mois d-octobre, celui la je ne le connais pas je prends

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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