Plat coquillette gratinée au coulommiers.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La gratinée de coquillette au coulommiers est un plat convivial qui incarne la simplicité de la cuisine française. Originaire des régions productrices de fromage coulommiers, cette recette met en avant des ingrédients modestes mais savoureux. Les coquilletes, petites pâtes en forme de coquillage, séduisent aussi bien les enfants que les adultes.
Ce plat est parfait pour les repas en famille. Les gratins sont une excellente façon de valoriser les restes tout en ajoutant une touche de créativité à chaque préparation. En alliant le crémeux du fromage avec des légumes colorés, cette gratinée encourage également la consommation de produits locaux et de saison.
Ainsi, la gratinée de coquillette au coulommiers représente l'esprit de partage et de chaleur qui règne autour de la table.
Ce plat est parfait pour les repas en famille. Les gratins sont une excellente façon de valoriser les restes tout en ajoutant une touche de créativité à chaque préparation. En alliant le crémeux du fromage avec des légumes colorés, cette gratinée encourage également la consommation de produits locaux et de saison.
Ainsi, la gratinée de coquillette au coulommiers représente l'esprit de partage et de chaleur qui règne autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour une meilleure texture après cuisson.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour relever le goût.
- Incorporez des légumes supplémentaires comme des épinards ou des courgettes pour plus de couleur et de nutriments.
- Remplacez le coulommiers par un autre fromage crémeux si vous le souhaitez.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Réchauffez au four pour conserver le croustillant du gratin.
Ingrédients
- Coulommiers - fromage 1
- Pâtes coquillette 150 grammes
- Mini poivrons
- Crème fraîche épaisse 15 centilitres
- Persil haché
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Petit plat à gratin
Préparation
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Étape 1Huiler le plat à gratin.
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Étape 2Couper les mini poivrons.
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Étape 3Cuire les pâtes et poivrons dans une eau bouillante salée pendant 5 minutes.
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Étape 4Passer les pâtes et poivrons dans une passoire.
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Étape 5Couper le fromage en deux parties horizontalement.
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Étape 6Mettre une partie du fromage en morceaux au fond du plat.
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Étape 7Ajouter de la crème fraîche sur le fromage.
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Étape 8Verser les pâtes et poivrons dans le plat.
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Étape 9Ajouter les 1/2 coulommiers dessus les pâtes et poivrons.
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Étape 10Parsemer de persil haché.
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Étape 11Mettre au four et cuire pendant 10 minutes avec le grill.
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Étape 12Au bout de 10 minutes, sortir du four.
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Étape 13Dresser vos assiettes.
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Étape 14
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du coulommiers.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et floral, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la crémeux du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs des poivrons et du persil.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation et de cuisson est d'environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le coulommiers par d'autres fromages fondants comme le camembert ou le brie.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes courtes comme les penne ou les fusilli.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Le gratin est bien cuit lorsque le fromage est fondu et légèrement doré sur le dessus.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des épinards selon vos goûts.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Non, ce plat contient du fromage et de la crème, ce qui n'est pas adapté aux personnes allergiques au lactose.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives végétaliennes pour le fromage et la crème.
Une salade verte ou des légumes grillés seraient de bons accompagnements.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
bonjour et merci. pepi. bises.
pepi
tres bonne recette avec le coulommier , miam !!!!
Tatie
merci: Jean.bisous.
jeanmerode
original,bravo