Mini chaussons pomme-cannelle
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les mini chaussons pomme-cannelle font partie des desserts aux fruits très appréciés en France. Ces petites gourmandises sont souvent préparées lors des récoltes d'automne, un moment parfait pour se réunir et partager. La cannelle, avec son arôme chaleureux, rappelle les repas en famille et les moments de convivialité.
Cette recette, simple et rapide, est parfaite pour les goûters. Elle met en valeur les fruits de saison tout en offrant une collation délicieuse. Chacun peut personnaliser ces chaussons selon ses préférences, ajoutant ainsi sa touche personnelle.
Ces bouchées ne sont pas seulement un dessert, elles racontent aussi une belle histoire culinaire.
Cette recette, simple et rapide, est parfaite pour les goûters. Elle met en valeur les fruits de saison tout en offrant une collation délicieuse. Chacun peut personnaliser ces chaussons selon ses préférences, ajoutant ainsi sa touche personnelle.
Ces bouchées ne sont pas seulement un dessert, elles racontent aussi une belle histoire culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ajoutez un peu de jus de citron aux pommes pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Ne surchargez pas les chaussons de compote pour éviter qu'ils ne débordent à la cuisson.
- Pour une dorure parfaite, badigeonnez les chaussons avec un jaune d'œuf avant de les enfourner.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les chaussons au frais dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
- Expérimentez avec d'autres épices comme la muscade ou le gingembre pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Pommes golden 3 pièces
- Sucre vanillé 2 sachets
- Cannelle - facultatif
- Jaune d'œuf 1 pièce
Préparation
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Étape 1Éplucher les pommes, enlever les pépins, les couper en petits morceaux.
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Étape 2Mettre les morceaux de pommes dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau (5 cl).
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Étape 3Mettre sur le feu et mélanger de temps en temps jusqu'à obtenir une compote. Ajouter un peu de cannelle et laisser refroidir.
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Étape 4Étaler la pâte et préchauffer le four à 200 °C.
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Étape 5À l'aide d'un appareil à chausson, faire les cercles de pâte.
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Étape 6Prendre un cercle, le mettre sur l'appareil, et disposer de la compote sur la moitié du cercle.
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Étape 7Refermer l'appareil et presser bien pour former le chausson. Ouvrir et retirer le chausson.
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Étape 8Mettre les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et répéter avec les autres cercles.
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Étape 9Badigeonner d'1 jaune d'œuf (optionnel).
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Étape 10Enfourner à 200 °C pour 10 à 15 minutes.
-
Étape 11Déguster tiède ou froid.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 28,6 g
Lipides 11,9 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Les pommes Golden sont recommandées pour leur douceur et leur texture, mais vous pouvez également utiliser d'autres variétés selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée, mais cela donnera une texture différente à vos chaussons.
Les chaussons peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la compote de pommes à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre normal, mais le goût sera légèrement différent.
Les chaussons doivent être cuits au four à 200 °C pendant 10 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade ou du gingembre selon vos goûts.
Les chaussons sont cuits lorsqu'ils sont dorés et croustillants sur le dessus.
Oui, vous pouvez congeler les chaussons avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Cette recette permet de réaliser 4 petits et 5 moyens chaussons.
Merci !
Votes
virginie, campanule et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
campanule
belle recette,moi j'ai l'appareil et je n'ais jamais fait que des recettes salée pour l'appéro,voila une très bonne idée pour une assiète de desserts,merci,
nonne année 2014
fleur13
simple ,facile à faire .Un régal.
virginie
Simple, rapide et idéale pour le goûter.
lyly59
C'est un lot de 3 moules(tailles différentes) ,que j'ai eu à auchan.
Invitéjosiane
Ou trouver L appareil
Merci
lyly59
N'hésiter pas à les faire ,c'est très bon .
bey boumezrag
c'est très bon et facile & faire
brigitte
Merci c'est trop bon .
Tatie
j'en fais régulièrement.c& très bon.
kekeli
cà a l'air très bon !