Pâte farcie au fromage
Une recette d'entrée maison par tounsi
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200 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte - à farcir de forme coquillage 250 grammes
- Crème fraîche 1 grande boîte
- Fromage - bleu, emmental, et comté au choix
- Sauce tomate
- Fromage râpé
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pâtes à mi-cuisson dans l'eau, les égoutter et les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
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Étape 2Préparer la farce : mélangez la crème avec les fromages au choix, salez et poivrez.
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Étape 3Farcir les coquillages puis les disposer dans un plat allant au four. Versez dessus la sauce tomate bien liquide pour que les pâtes ne soient pas sèches, ajoutez le fromage râpé et mettez au four jusqu'à cuisson.
Mots-clés: fromage, Pâte farci
Publié par tounsi
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau et une légère touche boisée, qui complétera la richesse des fromages.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui apportera une belle acidité pour contrebalancer la crémeux de la farce.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accordera bien avec la sauce tomate et les fromages, tout en apportant une belle complexité.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des pâtes à farcir de forme coquillage, comme des conchiglie ou des tortellini.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage qui fond bien, comme la mozzarella, le ricotta ou le parmesan.
Les pâtes doivent être al dente, c'est-à-dire encore fermes sous la dent. Suivez les instructions de cuisson sur l'emballage.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour cuire le plat.
Environ 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que la sauce bouillonne.
Oui, vous pouvez préparer les pâtes farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Assurez-vous d'utiliser suffisamment de sauce tomate et de la verser généreusement sur les pâtes avant de les mettre au four.
Oui, tant que vous utilisez des fromages et des sauces sans viande, cette recette est végétarienne.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits hachés comme des épinards, des champignons ou des courgettes à la farce.
Une salade verte ou des légumes grillés seraient de bons accompagnements pour équilibrer le repas.
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