Purée de potimarron gratinée au micro-ondes et grille four.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'automne, la purée de potimarron gratinée au micro-ondes et au grill est une façon délicieuse de savourer les légumes de saison. Le potimarron, avec sa chair douce et légèrement sucrée, se marie à merveille avec les pommes de terre. L'onctuosité du lait ajoute une touche réconfortante à ce plat.
Ce gratin, facile et rapide à préparer, permet de profiter des saveurs chaleureuses de l'automne. Avec sa croûte dorée de fromage, cette recette s'avère idéale pour accompagner les plats principaux ou se déguster seule lors des soirées fraîches.
Ce gratin, facile et rapide à préparer, permet de profiter des saveurs chaleureuses de l'automne. Avec sa croûte dorée de fromage, cette recette s'avère idéale pour accompagner les plats principaux ou se déguster seule lors des soirées fraîches.
Trucs & Astuces
- Choisir un potimarron bien mûr pour une purée plus savoureuse.
- Utiliser un presse purée pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Pour un goût encore plus riche, ajouter une noisette de beurre dans la purée.
- Ne pas hésiter à assaisonner avec du sel, du poivre ou des épices selon vos goûts.
- Pour une croûte dorée, augmenter la température du grill à la fin de la cuisson.
- Si vous aimez les saveurs, incorporer un peu de muscade ou de cumin dans la purée.
- Pour une version plus légère, remplacer le lait par du lait végétal.
Ingrédients
- Potimarron - Jardin 1 pièce
- Pommes de terre 2 pièces
- Oignon 1 pièce
- Marmite de légumes 1 marmite
- Lait
- Gruyère râpé
- Marmite micro-ondes 1 marmite
Préparation
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Étape 1Couper en 4 le potimarron et vider le potimarron.
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Étape 2Couper en fines tranches avec un économe, puis en petits dés.
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Étape 3Éplucher et couper en dés les pommes de terre, et ôter la pelure de l'oignon avant de le couper en dés.
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Étape 4Mettre les légumes dans une cocotte minute micro-ondes, ajouter 1/3 d'eau et la marmite de volaille, puis mélanger et couvrir d'un couvercle.
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Étape 5Programmer le micro-ondes à 900°C pendant 20 minutes.
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Étape 6Une fois cuit, passer les légumes au presse purée, verser le lait et mélanger.
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Étape 7Verser la purée dans un plat à gratin beurré, parsemer de gruyère râpé, puis mettre au grill du four pendant 15 minutes ou moins.
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Étape 8
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Étape 9
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du potimarron.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, offrant des arômes de cerise et de framboise, qui équilibrera la richesse de la purée gratinée.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, avec des notes d'agrumes, qui apportera une belle fraîcheur en contraste avec le crémeux de la purée.
Questions fréquentes
La purée doit cuire au micro-ondes pendant 20 minutes à 900°C.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes selon vos préférences.
Le potimarron est bien cuit lorsqu'il est tendre et peut être facilement écrasé avec une fourchette.
Oui, vous pouvez préparer la purée à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait écrémé ou même des alternatives végétales comme le lait d'amande.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par du fromage de chèvre, du parmesan ou tout autre fromage de votre choix.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez congeler la purée dans un récipient hermétique. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer.
La purée de potimarron gratinée se sert chaude, directement du four, accompagnée d'une viande ou d'une salade.
Oui, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes fait maison ou du bouillon en cube.
Merci !
Votes
- LA TITE loly28 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
bonne fin de journée et merci bien.Véronique.bises.
Veronique
il est très appétissant! un vrai régal
Tatie
merci bien rosinette à bientôt. bises.
rosinette
ça c est délicieux
Tatie
merci. loly28 & italmo.
recette refaite hier soir.gratinée ce matin. bisous.
italmo
BELLE PETITE PUREE ELLE ME TENTE BIEN SURTOUT GRATINEE MERCI TATIE
LA TITE loly28
J'ai juste un potimarron à faire (et une énorme courgette, j'essaiera de l'incoporer avec)
Bises