Pâtes Pennes aux dés de dinde.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pennes aux dés de dinde sont un plat emblématique de la cuisine familiale italienne. Ce met savoureux associe la tendreté de la dinde à la fraîcheur des tomates. Il évoque des moments de partage autour de la table, synonyme de convivialité.
Enrichi de saveurs méditerranéennes, ce plat reflète un héritage culinaire axé sur l'amour de la bonne nourriture. Simple à préparer, il saura régaler petits et grands.
Enrichi de saveurs méditerranéennes, ce plat reflète un héritage culinaire axé sur l'amour de la bonne nourriture. Simple à préparer, il saura régaler petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour une meilleure texture dans votre plat.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes pour plus de couleur et de nutriments.
- Préparez la sauce à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson des pâtes.
- Utilisez du bouillon au lieu d'eau pour cuire les pâtes pour plus de saveur.
- Ne pas hésiter à expérimenter avec des herbes fraîches comme le basilic ou l'origan.
- Servez avec un filet d'huile d'olive et un peu de parmesan râpé pour une touche finale.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
Ingrédients
- Pâtes Pennes 150 grammes
- Escalopes de dinde 350 grammes
- Tomates 4
- Oignon 1
- Gousses d'ail 4
- Persil
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Olives vertes dénoyautées
- Parmesan
Préparation
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Étape 1Couper en 2 les olives vertes et en dés les escalopes de dinde.
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Étape 2Hacher le persil.
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Étape 3Enlever la peau fine des tomates avec un économe et couper en dés les tomates.
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Étape 4Saler, poivrer, ajouter l'ail entier, le persil et les olives vertes, puis mélanger.
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Étape 5Cuire entre-temps les pâtes Pennes pendant 12 minutes.
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Étape 6Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faire roussir la viande et l'oignon pendant 10 minutes.
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Étape 7Ajouter le mélange des tomates, olives, ail et persil, puis mélanger et cuire pendant 15 minutes.
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Étape 8Ensuite, ajouter dans la poêle les pâtes cuites et le Parmesan, puis mélanger et recuire pendant 5 à 10 minutes.
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Étape 9Servir bien chaud et dresser vos assiettes.
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Étape 10
Une portion (env. 200 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 38,0 g
Glucides 40,0 g
Lipides 2,0 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la dinde et l'acidité des tomates.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant des arômes d'agrumes et d'herbes, qui s'accordera parfaitement avec le persil et l'ail.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, avec des notes de fraise et de melon, qui apportera une belle fraîcheur à ce plat.
Questions fréquentes
Les pâtes Pennes doivent être cuites pendant 12 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la dinde par du poulet, du porc ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Utilisez un économe pour enlever la peau fine des tomates avant de les couper en dés.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût et une meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des épinards selon vos préférences.
Ajoutez des flocons de piment rouge ou du poivre noir supplémentaire lors de la cuisson.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Merci !
Votes
- LA TITE loly28 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci bien. italmo. bises.
italmo
tres bonnes pates bises
Tatie
bonjour et merci loly28 à bientôt. bises.
LA TITE loly28
Toujours bon les pâtes