Petits pots à la crème pâtissière aux raisins secs.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les petits pots à la crème pâtissière aux raisins secs sont un dessert réconfortant. Ils évoquent des souvenirs d'enfance et de traditions familiales. Cette recette simple et délicieuse s'inspire de la cuisine française, où la crème pâtissière sert souvent de base à de nombreux desserts.
Les raisins secs apportent douceur et texture, rappelant l'importance des fruits secs dans la gastronomie d'antan, souvent réservés aux occasions spéciales. Le kirsch, une eau-de-vie de cerise, ajoute une touche d'originalité et de sophistication. Chaque bouchée de ce dessert crémeux évoque des moments de partage autour de la table, où les saveurs se mélangent pour créer un délice inoubliable.
Ainsi, ces petits pots à la crème sont bien plus qu'un simple dessert ; ils reflètent une histoire culinaire riche et un héritage à transmettre.
Les raisins secs apportent douceur et texture, rappelant l'importance des fruits secs dans la gastronomie d'antan, souvent réservés aux occasions spéciales. Le kirsch, une eau-de-vie de cerise, ajoute une touche d'originalité et de sophistication. Chaque bouchée de ce dessert crémeux évoque des moments de partage autour de la table, où les saveurs se mélangent pour créer un délice inoubliable.
Ainsi, ces petits pots à la crème sont bien plus qu'un simple dessert ; ils reflètent une histoire culinaire riche et un héritage à transmettre.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour une crème plus riche et onctueuse.
- Pour un goût encore plus prononcé, faites macérer les raisins secs dans le kirsch pendant quelques heures avant de les ajouter.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture parfaite, remuez constamment la crème pendant la cuisson pour éviter les grumeaux.
- Servez la crème avec des fruits frais ou des éclats de chocolat pour une touche gourmande.
- Si vous souhaitez une version sans alcool, remplacez le kirsch par un peu d'extrait d'amande.
- Pour une présentation élégante, utilisez des pots en verre et décorez avec des feuilles de menthe.
Ingrédients
- Crème pâtissière - essai 1 sachet
- Vanille moulue - 1 gramme 1 sachet
- Kirsch 1 bouchon
- Raisins secs
- Lait 50 centilitres
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, verser le lait. Une fois chaud, verser la crème pâtissière.
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Étape 2Remuer souvent avec une spatule en bois.
-
Étape 3Ajouter les raisins secs et la vanille moulue, puis le kirsch.
-
Étape 4Une fois que la crème a épaissi, verser dans les petits pots. Laisser refroidir et mettre au frigo.
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des raisins frais ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le kirsch par un autre alcool comme du rhum ou du cognac, ou omettre l'alcool si vous le souhaitez.
Les petits pots peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir.
Oui, cette recette est généralement sans gluten, mais vérifiez les ingrédients de la crème pâtissière pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de gluten.
Pour épaissir la crème, vous pouvez cuire un peu plus longtemps en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres arômes comme de l'extrait d'amande ou de la fleur d'oranger pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est généralement adaptée aux enfants, mais assurez-vous de ne pas inclure d'alcool si vous servez aux jeunes enfants.
Une portion recommandée est d'environ 100 à 150 ml par petit pot, selon la taille de vos contenants.
Il n'est pas recommandé de congeler la crème pâtissière car cela peut altérer sa texture. Il est préférable de la consommer fraîche.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- IANOU a trouvé ça délicieux!.
- dacia a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
merci bien. dacia. bises.
dacia
Très bon dessert, j'aime beaucoup les raisins secs.. bisous
Tatie
merci beaucoup: IANOU à bientôt. bises.
IANOU
je confirmes ,c'est très bon
Tatie
merci bien. Jean et italmo. bises.
recette rapide.humm.
italmo
BELLES PETITES CREMES SUPER PETIT DESSERT MERCI TATIE BISOUS
jeanmerode
simple et bon