Tarte aux 3 fruits : pommes, poires, prunes.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux 3 fruits est un véritable régal pour les papilles, alliant la douceur des pommes, la jutosité des poires et le goût légèrement acidulé des prunes. Pour réaliser cette délicieuse tarte, vous aurez besoin d'un plat à tarte de 26 cm. C'est une recette simple qui permet de profiter des fruits de saison et de créer un dessert réconfortant. N'hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, en sucrant davantage si nécessaire, surtout si les fruits sont particulièrement sucrés ou acides. Une petite astuce : pour éviter que les pommes ne noircissent, plongez-les dans un mélange d'eau et de jus de citron après les avoir épluchées.
Cela permet de garder une belle couleur et d'ajouter une touche de fraîcheur. La semoule fine, ajoutée au fond de la tarte, absorbe l'excès de jus des fruits et aide à obtenir une croûte bien croustillante. Cette tarte est parfaite pour un goûter en famille ou un dessert convivial entre amis. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, elle saura ravir tous les gourmands. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte aux 3 fruits !
Cela permet de garder une belle couleur et d'ajouter une touche de fraîcheur. La semoule fine, ajoutée au fond de la tarte, absorbe l'excès de jus des fruits et aide à obtenir une croûte bien croustillante. Cette tarte est parfaite pour un goûter en famille ou un dessert convivial entre amis. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, elle saura ravir tous les gourmands. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte aux 3 fruits !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du jus de citron pour éviter que les fruits ne noircissent.
- Pour une tarte encore plus savoureuse, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.
- Ajoutez un peu de cannelle aux fruits pour rehausser leur goût.
- Pour une texture parfaite, ne surchargez pas la tarte avec trop de fruits.
- Si vous aimez le croquant, ajoutez des noix ou des amandes sur le dessus avant la cuisson.
- Servez la tarte tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Pommes 2
- Poires 2
- Prunes 6
- Semoule fine 2 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Pâte feuilletée - ou autre 1
- Sucre en poudre 2 cuillères à soupes
- Beurre doux - en dés
- Plat à tarte - de 26 cm 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
-
Étape 2Dans un bol, ajouter de l'eau et le jus d'un citron.
-
Étape 3Éplucher et couper en lamelles les pommes, puis les ajouter dans le bol citronné pour éviter qu'elles noircissent.
-
Étape 4Couper en deux et ôter les noyaux des prunes rouges, puis éplucher et couper en quatre les petites poires.
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Étape 5Mettre la pâte à tarte dans le plat, puis parsemer de semoule fine et de sucre en poudre.
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Étape 6Ajouter les pommes, poires et prunes au fond de la tarte, puis ajouter les dés de beurre sur les fruits.
-
Étape 7Parsemer des deux sachets de sucre vanillé, puis mettre au four chaud.
-
Étape 8Baisser la température du four à 200°C et cuire pendant 30 à 40 minutes.
-
Étape 9Sortir du four et mettre sur un plat de service.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 48,6 g
Lipides 17,7 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chenin Blanc: Un vin blanc sec avec des notes de fruits à noyau et une acidité rafraîchissante, parfait pour équilibrer la douceur des fruits.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de cerise et de framboise, qui complémente bien les saveurs des prunes et des poires.
- Moscato: Un vin doux et pétillant qui apporte une touche sucrée et fruitée, idéal pour accompagner la tarte aux fruits.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser d'autres fruits selon vos préférences, comme des abricots, des pêches ou des cerises, en veillant à ajuster le sucre selon leur douceur.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il est préférable de la cuire juste avant de servir.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les fruits sont tendres. Vous pouvez insérer un couteau dans les fruits pour vérifier leur cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte sans gluten. Assurez-vous simplement qu'elle soit adaptée à la cuisson au four.
Conservez les restes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon les instructions de l'édulcorant.
Si vous aimez votre tarte bien dorée, vous pouvez la cuire jusqu'à 45 minutes à 200°C, en surveillant pour éviter qu'elle ne brûle.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des fruits.
Utilisez un plat à tarte de 26 cm de diamètre pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des fruits congelés, mais il est conseillé de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la tarte.
Merci !
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7 commentaires
Tatie
merci bien. pepi et Mirabelle54. au plaisir. bises.
Mirabelle 54
Une très belle tarte avec des fruits de saison. Miam !
pepi
tres belle ta tarte tatie et appétissante! j'y planterais bien mes dents merci pour cette recette ! bisous
Tatie
merci beaucoup, italmo é katcelau & choupette two. c& des pommes de verger dans le champs au fond du jardin. poires du jardin les ères.prunes de commerce.à bientôt. gros bisous.
choupette two
miam !!
katcelau
elle est trop belle !!!avec les bon fruits frais en ce moment!!!c est un plaisir de faire des tartes bizzzz kat
italmo
superbe tatie je ne sais plus quoi dire tellement tes tartes sont jolies et avec des fruits que j'aime