Sauté de bœuf aux carottes et pâtes.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le sauté de bœuf aux carottes et pâtes est un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. C'est une recette simple et rapide, parfaite pour les soirs de semaine où le temps manque. Les lardons fumés apportent une touche savoureuse qui se marie à merveille avec la tendreté du bœuf et la douceur des carottes.
Pour ceux qui aiment les plats bien parfumés, n'hésitez pas à ajouter un peu plus d'herbes de Provence, cela rehaussera le goût de votre plat.
Une astuce pratique : pour gagner du temps, les carottes surgelées sont idéales, mais des carottes fraîches coupées en rondelles peuvent également faire l'affaire. Pensez à bien surveiller la cuisson des pâtes pour qu'elles restent al dente, cela ajoutera une belle texture au plat.
Enfin, pour une présentation encore plus appétissante, parsemez un peu de fromage râpé sur les pâtes avant de servir. Ce sauté de bœuf est non seulement délicieux, mais il est aussi une belle occasion de partager un moment convivial autour de la table. Bon appétit !
Ingrédients:
- Bœuf 650 grammes
- Lardons fumés 120 grammes
- Oignons 2
- Gousses d'ail 4
- Carottes surgelées
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Concentré de tomates 2 cuillères à soupes
- Pâtes farfalles 160 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation:
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Étape 1Ôter la pelure et émincer les oignons.
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Étape 2Ôter la pelure et laisser l'ail entier.
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Étape 3Cuire les pâtes dans une eau bouillante et salée.
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Étape 4Cuites, passer dans une passoire. Réserver.
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Étape 5Dans une poêle haute et huilée, ajouter les oignons émincés et le sauté de bœuf.
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Étape 6Mélanger avec une spatule en bois.
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Étape 7Cuisson: 15 minutes environ.
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Étape 8Ajouter les carottes, l'ail, de l'eau, les lardons, le sel et le poivre.
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Étape 9Mélanger avec une spatule en bois.
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Étape 10Mélanger avec la spatule en bois et couvrir d'un couvercle.
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Étape 11Cuisson: 15 minutes.
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Étape 12Ajouter le concentré de tomates et mélanger.
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Étape 13Recuire quelques minutes et réduire la sauce.
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Étape 14Dresser les assiettes.
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Étape 15Parsemer de râpé sur les pâtes.
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Étape 16Bon appétit.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 822 kcal
Protéines 44,7 g
Glucides 34,4 g
Lipides 44,7 g
Publié par Tatie
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6 commentaires
katcelau
une belle assiette j adore ....bizzz kat
IANOU
Très bonne recette, je prends, quels morceaux de bœuf as-tu chois?
marina974
Miammmmmmm
Je vais en faire bientot, sa fait longtemps que j ai pas fais un boeuf carotte!( en carri)
(Troop mignon les petits chats!)
Tatie
MERCI BEAUCOUP ITALMO GROS BISOUS.
italmo
super tatie super super sauté de boeuf bisous
Tatie
merci bien rosinette à plus tard. bises.