Clafoutis aux Lychees
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le clafoutis aux lychees est une délicieuse variation d'un dessert traditionnel français. Ce dernier met en avant la douceur et l'exotisme des lychees. Avec leur chair juteuse et sucrée, ces fruits apportent une touche rafraîchissante à chaque bouchée.
Simple à préparer, ce dessert offre également une belle présentation qui saura séduire les convives. Parfait pour les chaudes journées d'été, ce clafoutis ravira les amateurs de fruits et de douceurs sucrées.
Simple à préparer, ce dessert offre également une belle présentation qui saura séduire les convives. Parfait pour les chaudes journées d'été, ce clafoutis ravira les amateurs de fruits et de douceurs sucrées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des Lychees frais si possible pour un goût encore plus savoureux.
- Ne pas trop fouetter la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du clafoutis.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Servez tiède pour apprécier pleinement la texture et les saveurs.
- Accompagnez d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Lychees - égouttés 1 boîte
- Farine - tamisée 80 grammes
- Sucre - en poudre 60 grammes
- Beurre - fondu 50 grammes
- Crème fraîche - liquide 20 centilitres
- Œufs 2 gros
- Plat 1 haut
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
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Étape 2Ajouter la farine et le sucre vanillé, puis fouetter.
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Étape 3Incorporer la crème fraîche et fouetter à nouveau.
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Étape 4Ajouter le beurre fondu et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 5Verser la pâte dans un plat beurré.
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Étape 6Ajouter les fruits Lychees sur la pâte.
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Étape 7Mettre au four à 200°C pendant 35 à 40 minutes.
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Étape 8Une fois le clafoutis cuit, le mettre sur un plat de service.
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Étape 9
Une portion (env. 120 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 29,0 g
Lipides 27,8 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des lychees frais. Assurez-vous de les peler et de les dénoyauter avant de les ajouter à la pâte.
Le clafoutis aux lychees se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du lait, mais cela peut légèrement modifier la texture du clafoutis.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des cerises, des pêches ou des framboises pour varier les saveurs.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant de la cuire pour obtenir la meilleure texture, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Un plat haut d'environ 20 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Le clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale du clafoutis.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
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3 commentaires
Tatie
merci beaucoup, IANOU et italmo gros bisous. tatie.
GUS adore les papiers mouchoirs.
italmo
tres beau clafoutis bises tatie
caresses à gus qui a l'air bien occupé
IANOU
Bonne idée les lychees