Salade Folle
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un jardin ensoleillé, les salades s'animent sous les rayons. Les scampis, brillants, se faufilent joyeusement entre les feuilles croustillantes. Les petits lardons s'amusent, tandis que le jambon de Parme se présente fièrement sur le plateau.
Les tomates et le concombre, complices de cette belle assiette, se posent délicatement comme des ballerines sur ce mélange coloré. Pour terminer, une sauce sucrée et acidulée vient sublimer ce festival de saveurs, prête à ravir les papilles.
Les tomates et le concombre, complices de cette belle assiette, se posent délicatement comme des ballerines sur ce mélange coloré. Pour terminer, une sauce sucrée et acidulée vient sublimer ce festival de saveurs, prête à ravir les papilles.
Trucs & Astuces
- Choisissez des salades fraîches pour une meilleure texture et saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser le goût.
- Variez les textures en ajoutant des noix ou des graines pour un croquant agréable.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Utilisez des ingrédients de saison pour une salade plus savoureuse et économique.
- Servez la salade immédiatement après l'avoir assaisonnée pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Expérimentez avec des fromages comme la feta ou le parmesan pour ajouter de la richesse.
Ingrédients
- Salade - De votre choix 2 unités
- Scampis 500 grammes
- Petits lardons 200 grammes
- Jambon de Parme - Mettre une ou deux tranches sur les assiettes 1 paquet
- Tomate 2 unités
- Concombre 1 unité
- Maïs 1 boîte
- Saumon fumé 1 paquet
- Chou blanc - Râpé
- Vinaigre balsamique
- Miel
- Huile
- Sel
- Poivre
- Crème balsamique
Préparation
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Étape 1Laver les salades et les disposer sur les assiettes.
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Étape 2Râpez le chou blanc et en mettre une quantité comme vous aimez.
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Étape 3Mettre les maïs sur le chou.
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Étape 4Mettre une ou deux tranches de jambon de Parme et de saumon fumé.
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Étape 5Coupez les tomates et le concombre et les disposez sur la salade.
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Étape 6Mettez dans un pot 4 cuillères à soupe d'huile et 8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique plus ou moins et rajoutez du miel pour que la sauce ait un petit goût sucré. Rajoutez un peu de sel et de poivre.
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Étape 7Faites cuire les lardons puis les disposez sur les assiettes.
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Étape 8Faites cuire les scampis et y ajouter du poivre, du sel et un peu d'ail si vous aimez bien.
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Étape 9Disposer la sauce dans la salade puis mettez une légère couche de crème balsamique.
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Étape 10Manger avec une baguette et c'est un délice.
Publié par Louise.G
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de salade que vous aimez, comme la laitue, la roquette ou la mâche.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, ajoutez les scampis et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent roses, en ajoutant du sel, du poivre et éventuellement de l'ail.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du bacon, du poulet grillé ou même des protéines végétales.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Non, cette salade contient des scampis, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux fruits de mer.
Pour rendre cette salade végétarienne, omettez les scampis et les lardons et ajoutez plus de légumes ou des légumineuses.
La salade se conserve généralement 1 à 2 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de ne pas ajouter la sauce avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des carottes râpées ou des radis selon vos préférences.
Servez la salade fraîche avec la sauce à part pour que chacun puisse l'ajouter selon son goût.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de vinaigre comme le vinaigre de cidre ou le vinaigre de vin rouge, mais cela changera le goût de la sauce.
Merci !