Brownies chocolat blanc framboise
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le brownie au chocolat blanc et aux framboises est un vrai délice pour les papilles ! La douceur et le crémeux du chocolat blanc s'allient parfaitement à l'acidité des framboises, offrant un équilibre de saveurs à tomber. En plus d'apporter une jolie touche de couleur, ces petites baies fraîches explosent en bouche à chaque bouchée.
Cette recette gourmande ravira à coup sûr les amateurs de desserts fruités et sucrés. Parfait pour une pause café ou pour finir un repas sur une note sucrée et légère.
Cette recette gourmande ravira à coup sûr les amateurs de desserts fruités et sucrés. Parfait pour une pause café ou pour finir un repas sur une note sucrée et légère.
Trucs & Astuces
- Utilise du chocolat blanc de qualité pour un goût riche et crémeux.
- Pour une texture encore plus fondante, ne fais pas trop cuire les brownies.
- Ajoute des framboises fraîches juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût encore plus intense, incorpore un peu de zeste de citron dans la pâte.
- Laisse les brownies refroidir complètement avant de les couper pour des morceaux bien définis.
- Pour un effet visuel, réserve quelques framboises à disposer sur le dessus avant la cuisson.
- Si tu aimes le croquant, ajoute des noix concassées à la préparation.
Ingrédients
- Chocolat blanc - en morceaux 250 grammes
- Beurre 75 grammes
- Sucre 125 grammes
- Œufs 2
- Essence de vanille 1 cuillère à café
- Sel 0.5 cuillère à café
- Farine 150 grammes
- Framboises 150 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffe le four à 180 degrés, th6.
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Étape 2Beurre et couvre de papier sulfurisé un moule.
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Étape 3Fais fondre 175g de chocolat au bain-marie et laisse refroidir un peu.
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Étape 4Dans un autre saladier, fouette au batteur le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
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Étape 5Ajoute les œufs et la vanille en fouettant toujours, puis incorpore le chocolat fondu.
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Étape 6Tamise le sel et la farine sur le mélange, puis ajoute le reste de chocolat et les framboises en mélangeant doucement.
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Étape 7Remplis ton moule à la cuillère, lisse bien et répartis uniformément.
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Étape 8Mets à cuire pendant 25 à 30 minutes, l'intérieur doit être fondant et le dessus ferme.
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Étape 9Démoule et coupe en carrés une fois refroidi.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 786 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 93,5 g
Lipides 38,2 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la texture des brownies.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des myrtilles ou des cerises, mais assurez-vous qu'ils soient bien mûrs pour un meilleur goût.
Les brownies sont cuits lorsque le dessus est ferme au toucher et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des noix de pécan ou des amandes, pour une texture croquante.
Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule avant de les démouler. Utilisez un couteau pour détacher les bords si nécessaire.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut légèrement affecter la texture des brownies.
Si vous préférez des brownies plus fermes, vous pouvez les cuire 5 à 10 minutes de plus, mais surveillez-les pour éviter qu'ils ne deviennent trop secs.
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