Moelleux poire chocolat amandes
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du goûter, une délicieuse odeur de chocolat embaume la cuisine. Ce moelleux poire chocolat amandes promet un moment de réconfort. La tendresse des poires se marie à la richesse du chocolat noir pour séduire tous les palais. Idéal à partager lors d'une pause gourmande, ce dessert apporte chaleur et convivialité à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un maximum de saveur.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel au chocolat fondu.
- Si vous aimez le croquant, remplacez les amandes effilées par des noix ou des noisettes.
- Pour une texture encore plus moelleuse, ne pas trop mélanger les blancs en neige.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour une touche aromatique.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Ingrédients
- Poire 3
- Chocolat noir 150 grammes
- Beurre 80 grammes
- Cassonade 80 grammes
- Farine 3 cuillères à soupes
- Œuf 3
- Amandes effilées
Préparation
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Étape 1Faire fondre le chocolat au bain-marie.
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Étape 2Préchauffer le four à 160°C (th.5).
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Étape 3Dans un saladier, mélanger le chocolat au beurre coupé en morceaux, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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Étape 4Incorporer les jaunes d'œufs et bien mélanger.
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Étape 5Ajouter la cassonade et la farine. Bien mélanger à nouveau.
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Étape 6Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat.
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Étape 7Incorporer les poires pelées, épépinées et coupées en petits dés.
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Étape 8Verser le tout dans le moule à gâteau.
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Étape 9Saupoudrer généreusement d'amandes effilées et enfourner pour 30 à 40 minutes (à adapter selon votre four !!).
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Étape 10Laisser tiédir et déguster !
Une portion (env. 100 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 25,6 g
Lipides 21,5 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin moelleux aux arômes de miel et de fruits confits, qui se marie parfaitement avec le chocolat et la poire.
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique, avec des notes de litchi et d'épices, qui complémente bien les saveurs sucrées et les amandes.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel, riche en arômes floraux et fruités, qui équilibre la richesse du chocolat et la douceur des poires.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou même des fruits rouges selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est recommandé de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des épices comme la cannelle pour plus de saveur.
Un moule à gâteau rond de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten pour une version sans gluten.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- foufoune74 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
coco85
Chocolat et poire, comment résister... Miam miam
foufoune74
Miam miam
foufoune74
Miam miam
italmo
TRES TRES BEAU MOELLEUX