carvalho maria

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Cake aux jambon et aux olives

Name: Cake aux jambon et aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6

Recette de cuisine 2.67/5

2.7/5 (3 votes)

4 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Le cake au jambon et aux olives est un classique de la cuisine française, parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Facile et rapide à préparer, ce cake savoureux s'invite souvent lors des pique-niques, buffets ou repas de fête. La combinaison du jambon de Paris, tendre et goûteux, avec les olives qui apportent une note salée typique du sud de la France, fait de ce cake un véritable régal. Simple, rustique et plein de charme, il incarne parfaitement la tradition culinaire française et la joie de cuisiner ensemble.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre cake pour une cuisson uniforme.
Utilisez des olives dénoyautées pour éviter les désagréments lors de la dégustation.
Incorporez les ingrédients secs (farine, levure, sel, poivre) séparément pour éviter les grumeaux.
Pour un cake encore plus moelleux, laissez le lait tiédir avant de l'incorporer à la pâte.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser le goût de votre cake.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Servez le cake tiède ou à température ambiante pour apprécier pleinement les saveurs.

Ingrédients

Jambon de Paris 200 grammes
Olives 75 grammes
Œufs 3
Farine 150 grammes
Levure 0.5 sachet
Sel 1 pincée
Poivre 2 tours de moulins
Huile 10 centilitres
Lait entier 12.5 centilitres
Gruyère râpé 100 grammes

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2

Découper le jambon et les olives en morceaux.
Étape 3

Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Étape 4

Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud.
Étape 5

Ajouter le gruyère râpé et mélanger.
Étape 6

Incorporer le jambon et les olives.
Étape 7

Verser le tout dans un moule non graissé (silicone).
Étape 8

Cuire au four pendant 45 minutes.

Mots-clés: cake, cake jambon, cake olives, cake salé

Une portion (env. 150 g) :
Calories 439 kcal Protéines 17,9 g Glucides 17,9 g Lipides 29,9 g

Publié par carvalho maria

Accord mets et vin

Vin blanc sec: Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du jambon et du fromage.
Rosé: Un rosé léger et fruité, tel qu'un Côtes de Provence, complétera les saveurs salées des olives et du jambon.
Vin rouge léger: Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, peut également bien s'accorder avec ce cake, en apportant des notes fruitées sans dominer le plat.