Biscuit roulé girafe
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez notre biscuit roulé girafe, un véritable délice qui émerveillera petits et grands ! Ce gâteau moelleux, délicatement rayé de chocolat, est un vrai régal pour les yeux et les papilles. La pâte légère mêle subtilement œufs, sucre et farine, tandis que le Nutella, généreusement tartiné, apporte une touche gourmande irrésistible.
Facile à réaliser, ce roulé est parfait pour un goûter réussi ou un dessert plein de douceur. Lancez-vous et faites plaisir à toute la famille avec ce classique revisité, qui ne manquera pas de faire sourire tous les gourmands autour de la table.
Facile à réaliser, ce roulé est parfait pour un goûter réussi ou un dessert plein de douceur. Lancez-vous et faites plaisir à toute la famille avec ce classique revisité, qui ne manquera pas de faire sourire tous les gourmands autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la recette pour éviter de courir partout pendant la préparation.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du montage des blancs en neige.
- Ne pas ouvrir le four trop tôt pendant la cuisson pour éviter que le biscuit ne retombe.
- Utilisez un linge humide pour rouler le biscuit, cela aide à garder son humidité et à éviter qu'il ne se fissure.
- Personnalisez le décor en utilisant des colorants alimentaires pour créer des motifs encore plus amusants.
- Conservez le biscuit roulé au réfrigérateur pour qu'il reste frais et moelleux jusqu'au moment de servir.
- Servez avec une boule de glace ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Œufs - entiers (blancs et jaunes séparés) 4 unités
- Blancs d'œuf 2 unités
- Sucre 100 grammes
- Farine 100 grammes
- Cacao amer 3 cuillères à soupes
- Sel 1 pincée
- Nutella
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Fouetter les jaunes d'œuf avec le sucre en poudre, le mélange doit blanchir. Ajouter la farine, bien mélanger.
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Étape 3Monter les 6 blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter un 1/4 des blancs au mélange précédent en remuant vivement pour "détendre la pâte" puis ajouter le reste des blancs délicatement.
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Étape 4Prélever trois cuillères à soupe de cette préparation, et la mettre dans une poche à douille. Réaliser des dessins sur une feuille de papier sulfurisé afin de former le décor "girafe". Les traits doivent être assez épais.
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Étape 5Cuire 2 minutes au four à 180°. Le biscuit doit rester très clair.
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Étape 6Ajouter pendant la cuisson 3 cuillères à soupe de cacao amer dans la pâte restante, mélanger délicatement avec la maryse.
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Étape 7Verser la pâte chocolatée sur la plaque où l'on a dessiné et cuit les motifs, répartir délicatement la pâte avec une spatule et enfourner pour 8 minutes.
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Étape 8Sortir le biscuit du four, le retourner sur un linge humide, le démouler très délicatement. Rouler ensuite le biscuit dans un autre linge humide de façon à avoir le dessin sur l'extérieur.
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Étape 9Étaler le Nutella sur le biscuit et rouler à nouveau.
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Étape 10Découper ensuite les extrémités et servir.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 23,2 g
Lipides 5,6 g
Publié par cece69
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 10 minutes, avec 2 minutes pour cuire le décor et 8 minutes pour cuire la pâte chocolatée.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat en poudre sucré ou du chocolat noir, mais cela peut affecter le goût et la texture du biscuit.
Le biscuit roulé peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres garnitures comme de la confiture, de la crème pâtissière ou du fromage à tartiner selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser un sac en plastique propre avec un coin coupé pour réaliser le décor, ou simplement dessiner à la cuillère.
Assurez-vous de bien le rouler pendant qu'il est encore chaud et utilisez un linge humide pour l'aider à garder sa forme sans se fissurer.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la légèreté des blancs d'œufs montés en neige.
Une plaque de cuisson standard de 30x40 cm est idéale pour cette recette.
Cette recette contient des œufs, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Merci !
Votes
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
cece69
oui katcelau mes loulous ces sont régaler
merci les fille!!!!
Oh la gourmande
Magnifique ce roulé....
Justine-cuisine (ephemer)
Trop beau !! j'en ai fait un le mois dernier justement ...
katcelau
Super gateau les loulous ont du se regaler bizzz kat
cece69
Merci les filles!!!!!!!
juarez-baysse josette
superbe ton roulé! il a l'air bien délicieux! bizzzz
campanule
magnifique ce gateau!!!je prends
Dailys
Quelle belle réalisation !! bravo !!
Aurmelie
super bien fait
marie
recette facile a priori mais le demoulage me fait peur ! mais recette notee