Feuilletés au jambon et à la béchamel

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Les feuilletés au jambon et à la béchamel sont une délicieuse tradition de la cuisine française. Ces petites bouchées sont parfaites pour utiliser les restes de jambon, alliant ainsi l'utile à l'agréable. La pâte feuilletée, incontournable dans la gastronomie, est appréciée pour sa texture légère et croustillante.

Ces feuilletés sont souvent servis lors des apéritifs ou des repas festifs, ajoutant une touche savoureuse à chaque occasion. Alliant simplicité et raffinement, ils continuent de séduire les gourmets au fil des ans.

Trucs & Astuces

  • Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
  • Utilisez de la béchamel froide pour éviter que la pâte feuilletée ne devienne détrempée.
  • Ne surchargez pas les feuilletés avec trop de garniture pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la cuisson.
  • Badigeonnez les feuilletés avec un œuf battu avant de les enfourner pour obtenir une belle dorure.
  • Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le plat et ajouter de la légèreté.
  • Conservez les feuilletés restants au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.

Ingrédients

  • Carrés feuilletés Croustipâte 4
  • Tranches de jambon 2
  • Cuillères à soupe de béchamel épaisse - froide 4 cuillère à soupes

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 200°.
  2. Étape 2
    Sur chaque carré, mettre au milieu 1/4 d'une tranche de jambon.
  3. Étape 3
    Mettre une cuillère à soupe de béchamel sur chaque feuilleté.
  4. Étape 4
    Remettre 1/4 de tranche de jambon.
  5. Étape 5
    Rabattre chaque coin de pâte afin de refermer le feuilleté. recette Feuilletés au jambon et à la béchamel
  6. Étape 6
    Enfourner 25 minutes à 200°. recette Feuilletés au jambon et à la béchamel
  7. Étape 7
    Déguster chaud avec une salade. recette Feuilletés au jambon et à la béchamel
  8. Étape 8
    recette Feuilletés au jambon et à la béchamel
  9. Étape 9
    recette Feuilletés au jambon et à la béchamel
  10. Étape 10
    recette Feuilletés au jambon et à la béchamel


Mots-clés: carrés feuilletés, feuilletés, jambon, pâte feuilletée

Publié par

Accord mets et vin

  • Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la béchamel.
  • Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
  • Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, qui rehaussera les saveurs du jambon et de la béchamel.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de jambon, comme du jambon de dinde ou du jambon cru, selon vos préférences.
Pour préparer une béchamel, faites fondre 30g de beurre, ajoutez 30g de farine et mélangez. Incorporez progressivement 500ml de lait tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner juste avant de servir.
Préchauffez le four à 200°C avant d'enfourner les feuilletés.
Les feuilletés doivent cuire pendant environ 25 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits, du fromage ou des épices pour varier les saveurs.
Les feuilletés sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et que la pâte est croustillante.
Oui, vous pouvez congeler les feuilletés avant cuisson. Il suffit de les décongeler et de les cuire directement au four.
Ces feuilletés se marient bien avec une salade verte ou une sauce légère.
Merci !

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7 commentaires

bygoudy

Très bon moi j'ai ajouté une petite tomate cerise et origan
Adoré

lydie44

Le "fait maison", c'est tellement bon!!!! Bisous.

nanabreizh

Sympa cette recette

lapopottealolo.over-blog.com

hum, un bon feuilleté parfait pour un plat du soir !

italmo

SUPER JE DIS COMME LES COPINES

Tatie

bonjour lyly59. merci pour cette recette très délicieuse. je le fais aussi comme toi. bisous. Tatie.

fanfan

Pour la dégustation , ça devrai aller ! ! Bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lydie44 a trouvé ça délicieux!.

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