Feuilletés au jambon et à la béchamel
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les feuilletés au jambon et à la béchamel sont une délicieuse tradition de la cuisine française. Ces petites bouchées sont parfaites pour utiliser les restes de jambon, alliant ainsi l'utile à l'agréable. La pâte feuilletée, incontournable dans la gastronomie, est appréciée pour sa texture légère et croustillante.
Ces feuilletés sont souvent servis lors des apéritifs ou des repas festifs, ajoutant une touche savoureuse à chaque occasion. Alliant simplicité et raffinement, ils continuent de séduire les gourmets au fil des ans.
Ces feuilletés sont souvent servis lors des apéritifs ou des repas festifs, ajoutant une touche savoureuse à chaque occasion. Alliant simplicité et raffinement, ils continuent de séduire les gourmets au fil des ans.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez de la béchamel froide pour éviter que la pâte feuilletée ne devienne détrempée.
- Ne surchargez pas les feuilletés avec trop de garniture pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la cuisson.
- Badigeonnez les feuilletés avec un œuf battu avant de les enfourner pour obtenir une belle dorure.
- Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le plat et ajouter de la légèreté.
- Conservez les feuilletés restants au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
Ingrédients
- Carrés feuilletés Croustipâte 4
- Tranches de jambon 2
- Cuillères à soupe de béchamel épaisse - froide 4 cuillère à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Sur chaque carré, mettre au milieu 1/4 d'une tranche de jambon.
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Étape 3Mettre une cuillère à soupe de béchamel sur chaque feuilleté.
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Étape 4Remettre 1/4 de tranche de jambon.
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Étape 5Rabattre chaque coin de pâte afin de refermer le feuilleté.
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Étape 6Enfourner 25 minutes à 200°.
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Étape 7Déguster chaud avec une salade.
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Étape 8
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Étape 9
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Étape 10
Mots-clés: carrés feuilletés, feuilletés, jambon, pâte feuilletée
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la béchamel.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, qui rehaussera les saveurs du jambon et de la béchamel.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de jambon, comme du jambon de dinde ou du jambon cru, selon vos préférences.
Pour préparer une béchamel, faites fondre 30g de beurre, ajoutez 30g de farine et mélangez. Incorporez progressivement 500ml de lait tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner juste avant de servir.
Préchauffez le four à 200°C avant d'enfourner les feuilletés.
Les feuilletés doivent cuire pendant environ 25 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits, du fromage ou des épices pour varier les saveurs.
Les feuilletés sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et que la pâte est croustillante.
Oui, vous pouvez congeler les feuilletés avant cuisson. Il suffit de les décongeler et de les cuire directement au four.
Ces feuilletés se marient bien avec une salade verte ou une sauce légère.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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7 commentaires
bygoudy
Très bon moi j'ai ajouté une petite tomate cerise et origan
Adoré
lydie44
Le "fait maison", c'est tellement bon!!!! Bisous.
nanabreizh
Sympa cette recette
lapopottealolo.over-blog.com
hum, un bon feuilleté parfait pour un plat du soir !
italmo
SUPER JE DIS COMME LES COPINES
Tatie
bonjour lyly59. merci pour cette recette très délicieuse. je le fais aussi comme toi. bisous. Tatie.
fanfan
Pour la dégustation , ça devrai aller ! ! Bisous