Barre de son d'avoine à la crème de banane et cacahuète caramélisée
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la barre de son d'avoine à la crème de banane et cacahuètes caramélisées, une recette alliant douceur et gourmandise. La banane, fruit nourrissant et riche en potassium, apporte une texture moelleuse et un goût sucré naturel qui ravira vos papilles. Les cacahuètes caramélisées ajoutent un croquant irrésistible, créant un équilibre parfait entre douceur et saveur.
Le son d'avoine, quant à lui, enrichit ces barres en fibres essentielles pour une collation saine et équilibrée. Idéales pour une pause gourmande, ces barres allient plaisir et nutrition à chaque bouchée.
Le son d'avoine, quant à lui, enrichit ces barres en fibres essentielles pour une collation saine et équilibrée. Idéales pour une pause gourmande, ces barres allient plaisir et nutrition à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une banane bien mûre pour un goût plus sucré et une texture plus lisse.
- Écrasez les cacahuètes caramélisées finement pour une meilleure intégration dans la pâte.
- Ne remplissez pas trop les moules pour éviter que les barres débordent pendant la cuisson.
- Pour un chocolat bien lisse, faites-le fondre au bain-marie plutôt qu'au micro-ondes.
- Attendez que les barres soient complètement refroidies avant de les démouler pour éviter qu'elles ne se cassent.
- Conservez les barres au réfrigérateur pour une meilleure texture et une durée de conservation prolongée.
Ingrédients
- Son d'avoine 200 grammes
- Banane 1
- Cacahuètes caramélisées écrasées 60 grammes
- Farine complète 2 cuillères à soupes
- Sucre roux 50 grammes
- Fromage blanc 0% 4 cuillères à soupes
- Chocolat 120 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Écrasez la banane avec une fourchette.
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Étape 3Dans une casserole, faites chauffer le fromage blanc et le sucre roux puis ajoutez la banane et laissez cuire 2/3 min en remuant.
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Étape 4Dans un saladier, réunissez le son d'avoine, la farine et les cacahuètes puis ajoutez la crème de banane et mélangez bien le tout.
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Étape 5Versez la pâte dans des petits moules et enfournez 10/15 min.
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Étape 6Laissez refroidir avant de démouler.
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Étape 7Placez les moules au congélateur.
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Étape 8Faites fondre le chocolat (120 g) à l'aide d'un pinceau, étalez le chocolat sur toutes les parois des moules puis placez les barres dedans et laissez prendre au frigo 30 min puis démoulez.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 36,7 g
Lipides 11,3 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou de la farine de blé, mais cela peut modifier la texture et le goût de la barre.
Oui, vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noix de pécan, des amandes ou des noisettes, mais assurez-vous qu'elles soient également caramélisées si vous souhaitez conserver le goût sucré.
Les barres peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, le chocolat noir peut être utilisé pour une version moins sucrée et plus riche en saveur.
Oui, en utilisant un fromage blanc sans lactose ou un substitut à base de plantes, cette recette peut être adaptée aux personnes intolérantes au lactose.
Vous pouvez congeler les barres jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour plus de saveur et de texture.
La recette donne environ 8 à 10 barres, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur des barres.
Merci !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
titenanou
merci anettes oui c'est tres bon point de vue santé, je prefere faire mes propre barre comme sa c 0 additif : )
Anettes7024
Excellent, je consomme su son d'avoine le matin dans un yaourt. C'est bon pour la santé. Pour le reste, ta recette est hyper délicieuse, un régal.