Les Vanilstängel (Alsace)
Une recette de dessert facile et rapide par titenanou
2 Commentaires
142 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Oeufs 2
- Beurre 60 grammes
- Sucre 100 grammes
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre de canne
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le beurre.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et ajoutez le beurre fondu, la crème et le sucre vanillé en mélangeant.
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Étape 4Versez la farine et la levure et mélangez bien, puis laissez reposer la pâte 1 h au frigo.
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Étape 5Après 1 h, roulez des morceaux de pâte en boudin de 5 cm de long et roulez-les dans le sucre de canne.
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Étape 6Enfournez 15 minutes, c'est cuit quand c'est doré.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 52,6 g
Lipides 11,1 g
Publié par titenanou
Accord mets et vin
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec la douceur des Vanilstängel.
- Riesling: Un vin blanc sec et fruité, offrant une belle acidité qui équilibre la richesse des biscuits.
- Pinot Gris: Un vin blanc rond et velouté, avec des arômes de poire et de miel, qui complète parfaitement la vanille des Vanilstängel.
Questions fréquentes
Les Vanilstängel se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre sans lactose pour une version sans lactose des Vanilstängel.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des biscuits.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou du zeste de citron pour varier les saveurs.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de blé tout usage pour obtenir la meilleure texture.
Les Vanilstängel sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur le dessus et légèrement fermes au toucher.
Oui, vous pouvez congeler les Vanilstängel. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
La préparation de la pâte prend environ 20 minutes, suivie d'un temps de repos de 1 heure au réfrigérateur.
Les boudins de pâte doivent mesurer environ 5 cm de long pour une cuisson uniforme.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
magfred
je vien d en faire ces une tuerie
PATALVA
Délicieux avec thé ou café !!! Merci .