Gâteau au yaourt à la vanille et aux biscuits spéculoos
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au yaourt est un grand classique de la cuisine française, qui rappelle souvent de jolis souvenirs d'enfance et de moments partagés en famille. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour un goûter improvisé. Ici, on lui ajoute des biscuits spéculoos, au goût épicé et caramélisé, pour une touche originale qui ravira vos papilles. Ce mélange de saveurs crée une ambiance conviviale et chaleureuse, idéale pour savourer des douceurs maison avec ceux qu'on aime.
Trucs & Astuces
- Utilisez un yaourt nature pour une texture plus légère et aérée.
- Préchauffez bien votre four à 210°C pour une cuisson uniforme.
- Incorporez les ingrédients secs délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
- Émiettez les spéculoos juste avant de les ajouter pour qu'ils conservent leur croquant.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Yaourt nature 0% 1
- Sucre 110 grammes
- Œufs 3
- Farine 180 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Extrait de vanille 2 bouchons
- Spéculoos 0.5 paquet
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 210°C et beurrez un moule à cake.
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Étape 2Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et ajoutez la vanille.
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Étape 3Ajoutez le yaourt et fouettez, puis incorporez la farine et la levure en mélangeant à la maryse.
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Étape 4Au-dessus du saladier, émiettez les spéculoos et mélangez.
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Étape 5Versez dans le moule et enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 6Laissez le four éteint pendant 5 minutes, porte entre-ouverte, puis sortez le gâteau, laissez tiédir et démoulez.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 29,5 g
Lipides 1,4 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser un yaourt nature pour cette recette afin de ne pas altérer le goût du gâteau. Cependant, un yaourt à la vanille pourrait convenir.
Le gâteau au yaourt se conserve environ 3 à 5 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits au chocolat ou des biscuits digestifs, mais cela changera le goût final.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme de la compote de pommes ou du yaourt supplémentaire, mais cela peut affecter la texture.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des morceaux de pommes ou des poires, mais cela peut nécessiter un ajustement du temps de cuisson.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau au yaourt. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler. Utilisez un couteau pour décoller les bords si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Merci !
2 commentaires
titenanou
bjr c est une spatule en silicone sinon utilise une en bois mais moin pratique
jacob
qu'est-ce "mélanger à la maryse"?