Crumble poire et pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le crumble vient du Royaume-Uni. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale. À l'époque, il servait d'alternative pratique aux tartes.
Les ingrédients étaient alors simples et faciles à trouver. Cette recette de crumble aux poires et pépites de chocolat mélange la douceur des poires avec la richesse du chocolat. Elle apporte une touche moderne à une tradition britannique.
Aujourd'hui, ce dessert réconfortant est très apprécié. Sa texture croustillante et son goût délicieux en font un incontournable lors des repas en famille.
Les ingrédients étaient alors simples et faciles à trouver. Cette recette de crumble aux poires et pépites de chocolat mélange la douceur des poires avec la richesse du chocolat. Elle apporte une touche moderne à une tradition britannique.
Aujourd'hui, ce dessert réconfortant est très apprécié. Sa texture croustillante et son goût délicieux en font un incontournable lors des repas en famille.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des poires mûres pour un meilleur goût et une texture fondante.
- Ajoutez des noix ou des amandes pour une touche croquante dans votre crumble.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
- Personnalisez votre crumble en ajoutant des épices comme la muscade ou la vanille.
- Ne mélangez pas trop la pâte à crumble pour éviter qu'elle ne devienne trop compacte.
Ingrédients
- Poire 2
- Cannelle 1 cuillère à café
- Farine 60 grammes
- Beurre 40 grammes
- Vergeoise blonde 40 grammes
- Pépites de chocolat
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux.
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Étape 3Ajouter la farine et la vergeoise.
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Étape 4Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte qui s'effrite en petites parcelles.
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Étape 5Éplucher les poires et les couper en morceaux.
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Étape 6Dans un plat allant au four, mettre les morceaux de poires, la cannelle et les pépites.
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Étape 7Répartir le crumble sur le dessus et remettre quelques pépites (facultatif).
-
Étape 8Enfourner pendant 30 minutes à 180°.
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Étape 9
-
Étape 10
Mots-clés: crumble, dessert chaud, pépites de chocolat, poires
Une portion (env. 170 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 32,5 g
Lipides 15,4 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la douceur des poires et des pépites de chocolat.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc riche et crémeux qui apporte une belle rondeur et équilibre avec les saveurs du crumble.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec la cannelle et la douceur du dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou des fruits rouges selon vos préférences.
Le crumble peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de crumble et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Le crumble est délicieux servi chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de vergeoise blonde selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût final.
Le crumble est cuit lorsque le dessus est doré et croustillant. Vous pouvez également vérifier que les fruits sont tendres en les piquant avec une fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des graines pour plus de croquant et de saveur.
Un plat de taille moyenne (environ 20x20 cm) convient parfaitement pour cette recette de crumble.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour adapter la recette aux personnes intolérantes au gluten.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
Les crumbles , c 'est trop bon...Et en plus , ça nous fait manger des fruits.
italmo
superbe
Mamyloula
je vais essayer merci bises
jeanmerode
j adore les crumbles,poires et chocolat accord parfait