Muffin crousti-moelleux à la pâte à tartiner chocolat-noix de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces muffins crousti-moelleux à la pâte à tartiner chocolat-noix de coco, une vraie gourmandise à ne pas manquer ! La pâte à tartiner, généreuse en chocolat et noix de coco, apporte une saveur délicieusement exotique qui séduira tous les amateurs de douceurs. Avec leur texture à la fois croustillante sur le dessus et moelleuse à l'intérieur, ces muffins sont parfaits pour un goûter réconfortant ou un petit-déjeuner plein de plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour un mélange plus homogène.
- Incorporez les œufs un à un pour une meilleure émulsion.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère de vanille à la pâte.
- Alternez les couches de pâte pour un effet marbré visuel.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les muffins ne retombent.
- Laissez refroidir complètement avant de tartiner pour éviter que la pâte ne fonde.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix concassées dans la pâte.
Ingrédients
- Beurre mou 100 grammes
- Sucre 120 grammes
- Œufs 2
- Farine 120 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Pâte à tartiner chocolat-noix de coco - faite encore par le mari d'une amie mais elle peut s'acheter en magasin bio 3 cuillères à soupes
- Corn-flakes au chocolat
- Pâte à tartiner chocolat-noix de coco - environ 6 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Dans un saladier ou robot, fouettez le beurre avec le sucre en mélange onctueux.
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Étape 2Ajoutez les œufs un à un puis la farine-levure et mélangez bien.
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Étape 3Divisez la pâte en deux parts égales, dans une des parts ajoutez-y la pâte à tartiner.
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Étape 4Remplissez 6 moules à muffins en alternant les deux pâtes.
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Étape 5Enfournez 20 min à 180°C.
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Étape 6Laissez refroidir sur une grille.
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Étape 7Tartinez le dessus des muffins de pâte à tartiner chocolat-noix de coco et décorez avec les corn-flakes au chocolat.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 40,4 g
Lipides 18,1 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la pâte à tartiner chocolat-noix de coco par une autre pâte à tartiner de votre choix, comme du chocolat classique ou du caramel.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Vous pouvez décorer les muffins avec de la pâte à tartiner, des fruits frais, des noix ou des pépites de chocolat.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture des muffins.
La farine de blé classique est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des bananes écrasées ou des morceaux de chocolat pour plus de saveur.
Des moules à muffins standard de 12 cavités sont recommandés pour cette recette.
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