Tartare de saumon a ma façon !
Une recette d'entrée facile par La cuisine du petit nono
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Saumon fumé ( 2 tranches par personnes) 2 échalotes aneth fraîche oeufs de saumon jus de citron vert mascarpone crème fraîche oignon rouge
Préparation
Émincé en petit dès le saumon réserve ds un saladier, émincer finement les échalotes et l oignon rouge, mélanger avec le saumon sel poivre aneth. Dans un cul de poule fouettez 2 grosses cuillère a soupe de mascarpone et 1 de crème fraîche (monter la presque en chantilly) ajoutez sel poivre l aneth fraiche ciselé sel poivre ! Au dernier moment avant de dressez pour servir vous ajouterez le jus de citron vert !
Moi j ai choisi de les dressez ds des verrine mais vous pouvez le faire a l emporte pièce ! Jy glisse mon saumon (ss oublier le jus de citron vert) puis je nappe d une couche de crème a l aneth et je dispose en deco les oeufs de saumon ! Je l ai servi avc de la salade mache et d une vinaigrette a l huile d olive et balsamique !
Bonne appétit ! .
Mots-clés: Tartare saumon mâche oignon rouge citron vert
Publié par La cuisine du petit nono
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
C'est frais, joli et facile.