Muffins banane honey Camille la chenille Carambar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la recette des Muffins Banane Honey, une douceur qui plaira à toute la famille ! Ici, la farine se mélange harmonieusement avec le sucre roux pour une base moelleuse. Les bananes bien mûres apportent une touche fruitée et naturelle, relevée par un zeste de citron et un filet de miel qui viennent réveiller les saveurs.
Pour encore plus de gourmandise, des Carambars fondants se glissent dans la préparation et forment un topping crémeux irrésistible. Enfin, pour le fun, quelques bonbons colorés viennent décorer ces muffins, faisant de chaque bouchée un vrai moment de plaisir. Parfaits pour un goûter ou un dessert, ces muffins sauront séduire petits et grands avec leur douceur et leur originalité !
Pour encore plus de gourmandise, des Carambars fondants se glissent dans la préparation et forment un topping crémeux irrésistible. Enfin, pour le fun, quelques bonbons colorés viennent décorer ces muffins, faisant de chaque bouchée un vrai moment de plaisir. Parfaits pour un goûter ou un dessert, ces muffins sauront séduire petits et grands avec leur douceur et leur originalité !
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus moelleuse.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les ingrédients humides pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une touche de croquant et de gourmandise.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Personnalisez le topping avec des fruits frais ou des éclats de caramel pour une présentation attrayante.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 90 grammes
- Sucre roux 30 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Lait 50 millilitres
- Miel liquide 2 cuillères à soupes
- Œuf 1
- Beurre 25 grammes
- Bananes 2
- Citron 1
- Sucre en grain
- Lait - topping 180 centilitres
- Jaunes d'œufs - topping 2
- Sucre - topping 40 grammes
- Maïzena - topping 15 grammes
- Extrait de vanille - topping 1 cuillère à soupe
- Carambars - environ topping 8
- Beurre - topping 25 grammes
- Réglisse - déco bonbon pour la tête
- Fraise - déco bonbon pour la tête
- M&M's - déco bonbon pour la tête
- Banane - déco bonbon pour la tête
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faites fondre les Carambars dans le lait avec la vanille.
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Étape 2Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la maïzena en fouettant.
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Étape 3Versez dessus le lait en mélangeant et remettez sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
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Étape 4Retirez du feu et incorporez le beurre, transférez dans un saladier, filmez au contact puis laissez tiédir avant de le placer au frigo durant 1 heure.
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Étape 5Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 6Coupez une banane en dés et arrosez de jus de citron et de miel.
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Étape 7Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
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Étape 8Faites tiédir le lait avec le beurre.
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Étape 9Fouettez les œufs et ajoutez-y le lait-beurre en fouettant, puis incorporez le mélange à base de farine.
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Étape 10Ajoutez le mélange banane puis mélangez à la spatule et laissez reposer 15 min.
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Étape 11Remplissez de pâte au 3/4 vos moules à muffins.
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Étape 12Coupez l'autre banane en rondelles et déposez sur la pâte une rondelle, puis saupoudrez de sucre grain.
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Étape 13Enfournez 25-30 min, laissez refroidir avant de démouler.
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Étape 14Remplissez une poche à douille de crème Carambar et décorez le dessus des muffins.
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Étape 15Disposez-les en forme de chenille et faites la tête avec les bonbons.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 38,5 g
Lipides 7,7 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du sucre de coco, mais cela peut légèrement modifier le goût et la couleur des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres bonbons fondants ou même du chocolat pour le topping, selon vos préférences.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à muffins et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de les cuire.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Ces muffins sont délicieux tièdes, mais vous pouvez également les déguster froids. Vous pouvez les accompagner d'un peu de miel ou de confiture.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Les muffins sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Merci !
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- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.