Esquimau Tagada ® ® - Meringue
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Découvrez une recette ludique et gourmande qui va ravir petits et grands ! Imaginez des fraises Tagada ® plongées dans un océan de lait concentré, prêtes à se transformer en une aventure glacée à croquer. Pour le croquant, ajoutez des petites meringues qui apporteront une texture légère et croustillante.
Ensuite, enrobez vos esquimaux d'une belle couche de chocolat noir, riche et intense, qui fait office de véritable armure gourmande. Pour la décoration, laissez libre cours à votre créativité avec des éclats de chocolat blanc qui apportent une touche ludique et délicate. Cette recette est une véritable fête des saveurs où chaque bouchée est une explosion de plaisir sucré.
Alors, préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice espiègle et coloré, parfait pour toutes les occasions !
Ensuite, enrobez vos esquimaux d'une belle couche de chocolat noir, riche et intense, qui fait office de véritable armure gourmande. Pour la décoration, laissez libre cours à votre créativité avec des éclats de chocolat blanc qui apportent une touche ludique et délicate. Cette recette est une véritable fête des saveurs où chaque bouchée est une explosion de plaisir sucré.
Alors, préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice espiègle et coloré, parfait pour toutes les occasions !
Trucs & Astuces
- Pour une texture parfaite, assurez-vous que la sorbetière est bien congelée avant de l'utiliser.
- Utilisez des fraises Tagada bien fraîches pour un goût optimal.
- Pour un chocolat bien lisse, ajoutez un peu d'eau lors de la fonte.
- Ne remplissez pas les moules à esquimaux jusqu'en haut pour éviter les débordements.
- Pour un aspect brillant, laissez le chocolat durcir complètement avant de démouler.
- Ajoutez des éclats de meringue à la fin pour un croquant agréable.
- Pour une décoration colorée, utilisez des fruits frais ou des vermicelles en chocolat.
Ingrédients
- Lait concentré non sucré - 1 boîte 410 millilitres
- Fraises Tagada - ou sous-marque 125 grammes
- Crème liquide - 10 cl 100 millilitres
- Éclats de meringue - à votre choix
- Chocolat noir 200 grammes
- Chocolat blanc 100 grammes
Préparation
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Étape 1Placez la sorbetière une nuit au congélateur.
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Étape 2Versez le lait concentré avec la crème et ajoutez les fraises coupées en morceaux.
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Étape 3Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que les fraises soient fondues.
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Étape 4Une fois les fraises fondues, versez le mélange dans un saladier, laissez refroidir et placez au frigo 3 h.
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Étape 5Sortez la sorbetière du congélateur et turbinez environ 40 min (elle va gonfler), ajoutez les meringues 5 min avant la fin.
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Étape 6Pendant que la glace turbine, faites fondre la moitié du chocolat noir avec un peu d'eau.
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Étape 7Badigeonnez vos moules à esquimaux de chocolat fondu, placez au congélateur 5 min et renouvelez (on ne doit plus voir le moule).
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Étape 8La glace est prête, remplissez les moules de glace par-dessus le chocolat avec un bâton et placez au congélateur 1 h.
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Étape 9Recouvrez la glace de chocolat noir fondu puis placez à nouveau au congélateur pour que le chocolat durcisse.
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Étape 10Démoulez et réservez au congélateur.
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Étape 11Faites fondre le chocolat blanc, décorez les glaces une à une et mettez à nouveau au congélateur.
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Étape 12C'est prêt.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 30,7 g
Lipides 28,5 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres bonbons gélifiés ou des fruits frais selon vos préférences.
Les esquimaux peuvent être conservés au congélateur pendant environ 2 à 3 mois.
Oui, vous pouvez verser le mélange dans un récipient et le remuer toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit congelé pour obtenir une texture similaire.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
Pour démouler facilement, plongez les moules dans de l'eau chaude pendant quelques secondes avant de retirer les esquimaux.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans le mélange avant de le turbiner pour des esquimaux colorés.
Cette recette produit environ 6 à 8 esquimaux, selon la taille de vos moules.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale pour une version sans produits laitiers.
Merci !
Votes
- Poivré Seb a trouvé ça délicieux!.
Poivré Seb
Super, que dire de plus !!!