Ooo Clafoutis de poulet aux légumes ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le clafoutis de poulet aux légumes est parfait pour un repas convivial entre amis ou en famille. J'aime préparer ce plat unique où chacun peut se servir à sa guise. Le poulet tendre se marie à merveille avec des légumes savoureux comme les épinards et les poireaux, le tout relevé par une touche de citron.
Pour apporter une note originale et fraîche, j'ajoute des citrons confits, qui surprennent agréablement à chaque bouchée. Facile et rapide à préparer, ce clafoutis séduira même les papilles les plus exigeantes. N'hésitez pas à l'accompagner d'une salade croquante pour un repas équilibré et gourmand.
Pour apporter une note originale et fraîche, j'ajoute des citrons confits, qui surprennent agréablement à chaque bouchée. Facile et rapide à préparer, ce clafoutis séduira même les papilles les plus exigeantes. N'hésitez pas à l'accompagner d'une salade croquante pour un repas équilibré et gourmand.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Coupez le poulet en cubes de taille moyenne pour une cuisson homogène.
- Utilisez des épinards surgelés pour gagner du temps, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour obtenir une texture légère et aérée.
- Ajoutez des tomates cerises sur le dessus avant la cuisson pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs et la texture du clafoutis.
Ingrédients
- Poulet 350 grammes
- Jaunes d'œufs 3
- Blancs d'œufs 3
- Épinards surgelés 140 grammes
- Citrons confits 3 moyens
- Lait concentré demi-écrémé non sucré 410 grammes
- Poireaux 80 grammes
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Tomates cerises quelques
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Découper le poulet en cubes de taille moyenne et les citrons confits en rondelles. Faire dorer le tout avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Lorsque le poulet est bien doré, ajouter les épinards surgelés, saler, poivrer et laisser cuire à feu très doux.
-
Étape 3Laver les poireaux, les tailler en rondelles puis les mettre à suer avec un peu de beurre dans une casserole pendant 5 minutes.
-
Étape 4Mélanger les jaunes d'œufs au lait concentré, puis monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs dans la préparation, puis ajouter le poulet avec les épinards et les poireaux. Verser cette préparation dans un plat allant au four, décorer de quelques tomates cerises et laisser cuire environ 35 minutes à 180°C.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 28,9 g
Glucides 14,5 g
Lipides 7,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Le clafoutis doit cuire environ 35 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais, mais il faudra les cuire un peu plus longtemps pour qu'ils soient bien tendres.
Oui, vous pouvez utiliser du lait normal ou du lait végétal, mais cela peut affecter la texture finale du clafoutis.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le clafoutis à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Utilisez des citrons confits moyens, qui apportent une saveur acidulée et sucrée au plat.
Oui, vous pouvez congeler le clafoutis, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons selon vos préférences.
Utilisez un plat allant au four, comme un plat en céramique ou en verre, pour une cuisson uniforme.
Merci !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.