Gratin de brocoli
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de brocoli est un plat réconfortant parfait pour les journées fraîches d'automne. Il offre une alternative délicieuse au traditionnel gratin de chou-fleur. Ce plat met en avant les brocolis, des légumes de saison qui ajoutent couleur et saveur au repas.
La sauce béchamel, riche et crémeuse, se marie à la douceur du gruyère pour une harmonie de goût qui ravira les papilles. Préparer ce gratin permet de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant. Il s'accompagne bien d'un plat principal ou peut être servi en tant que plat végétarien.
Ce gratin séduira à coup sûr toute la famille.
La sauce béchamel, riche et crémeuse, se marie à la douceur du gruyère pour une harmonie de goût qui ravira les papilles. Préparer ce gratin permet de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant. Il s'accompagne bien d'un plat principal ou peut être servi en tant que plat végétarien.
Ce gratin séduira à coup sûr toute la famille.
Trucs & Astuces
- Choisissez des brocolis frais pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ne pas trop cuire les brocolis avant de les mettre au four, ils doivent rester croquants.
- Ajoutez des épices comme de la muscade à la béchamel pour rehausser les saveurs.
- Utilisez un mélange de fromages pour varier les plaisirs, comme du parmesan ou du cheddar.
- Pour un gratin encore plus crémeux, incorporez de la crème fraîche à la béchamel.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle, vous pouvez couvrir le gratin avec du papier aluminium si nécessaire.
- Servez chaud pour profiter pleinement de la texture fondante du fromage.
Ingrédients
- Brocoli 2
- Gruyère 1 sachet
- Sauce béchamel
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper le brocoli en fleurettes et le faire tremper dans de l'eau vinaigrée.
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Étape 2Faire cuire le brocoli pendant 7 minutes dans le panier vapeur de la cocotte minute avec un fond d'eau, puis l'égoutter.
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Étape 3Préparer une sauce béchamel en la salant et en la poivrant.
-
Étape 4Beurrer un plat allant au four, verser un peu de béchamel et disposer le brocoli.
-
Étape 5Recouvrir le brocoli de béchamel et répartir le gruyère.
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Étape 6Enfourner dans un four préchauffé à 200°C et cuire pendant 25 minutes.
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Étape 7
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Les brocolis doivent être cuits pendant 7 minutes dans le panier vapeur de la cocotte minute.
Pour préparer la sauce béchamel, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine pour former un roux, puis incorporez progressivement du lait tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar, le comté ou même un mélange de fromages selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Le gratin doit être cuit dans un four préchauffé à 200°C.
Le gratin doit cuire pendant environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des épinards ou des champignons pour varier les saveurs.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que la béchamel bouillonne sur les bords.
Utilisez un plat allant au four, comme un plat en céramique ou en verre, pour une cuisson uniforme.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Merci !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Domino19 a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Domino19
A faire merci
lyly59
merci à tous!!!!
Anettes7024
Un bon gratin !
italmo
un superbe petit gratin moi les gratins j'en raffole et le tien est super gouteux
Mamyloula
Que c'est bon tout ces gratins bises