Omelette grison cancoillotte (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une recette simple et savoureuse : l'omelette gourmande à la cancoillotte et à la viande des Grisons. La cancoillotte, ce fromage à pâte fondue au goût unique, apporte une texture crémeuse et légère à l'omelette. Associée à la viande des Grisons, elle crée un mariage de saveurs délicat et parfait pour un repas équilibré.
Pour préparer ce plat, il vous suffit de battre des œufs avec un peu de lait écrémé, puis d'y incorporer la cancoillotte et la viande des Grisons coupée en fines tranches. Faites cuire le tout à feu doux jusqu'à obtenir une omelette bien moelleuse. Idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette est également adaptée à un régime Dukan.
Une manière originale et gourmande de savourer le fromage tout en prenant soin de votre ligne.
Pour préparer ce plat, il vous suffit de battre des œufs avec un peu de lait écrémé, puis d'y incorporer la cancoillotte et la viande des Grisons coupée en fines tranches. Faites cuire le tout à feu doux jusqu'à obtenir une omelette bien moelleuse. Idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette est également adaptée à un régime Dukan.
Une manière originale et gourmande de savourer le fromage tout en prenant soin de votre ligne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Pour une texture moelleuse, ne battez pas les œufs trop longtemps.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre omelette.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
- Ne salez pas les œufs avant la cuisson, cela peut les rendre caoutchouteux.
- Pour un goût plus riche, optez pour un lait écrémé ou demi-écrémé.
- Servez l'omelette immédiatement pour profiter de sa texture crémeuse.
Ingrédients
- Oeufs 3
- Blanc d'oeuf 1
- Lait écrémé 20 millilitres
- Viande de boeuf séchée 1 paquet
- Cancoillotte - de 7% 4 cuillères à cafés
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Battre les œufs en omelette avec le lait et poivrer (ne surtout pas saler !!!).
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Étape 2Dans une poêle antiadhésive bien chaude, verser l'omelette et laisser chauffer à feu moyen quelques minutes.
-
Étape 3Quand les bords commencent à cuire, soulever avec une fourchette et faire couler sous l'omelette. Faire ainsi sur tout le contour de l'omelette tant qu'il reste de l'œuf liquide. Déposer les tranches de viande séchée, la cancoillotte et rouler sur elle-même. Placer une assiette sur la poêle et retourner.
Mots-clés: cancoillotte, dukan, omelette, régime dukan, viande des grisons
Pour 100 g :
Calories 143 kcal
Protéines 11 g
Glucides 3 g
Lipides 8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La cancoillotte est un fromage fondu originaire de Franche-Comté, en France, souvent utilisé dans des recettes légères en raison de sa faible teneur en matières grasses.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes séchées comme le jambon ou le poulet séché, selon vos préférences.
Oui, cette recette est sans gluten tant que vous utilisez des ingrédients certifiés sans gluten.
La quantité exacte de calories dépend des marques des ingrédients utilisés, mais elle est généralement faible en calories, idéale pour un régime Dukan.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates, mais assurez-vous qu'ils soient compatibles avec le régime Dukan.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer l'omelette à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Utilisez une assiette plate pour couvrir la poêle, puis retournez-la rapidement pour que l'omelette tombe sur l'assiette.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs, mais cela peut affecter la texture de l'omelette.
Non, cette recette contient du lait écrémé et de la cancoillotte, qui ne conviennent pas aux personnes allergiques aux produits laitiers.
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