Croissants au jambon
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180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les croissants au jambon, c'est la parfaite alliance entre la tradition française et une touche gourmande salée. On connaît tous le croissant classique, avec sa pâte feuilletée ultra légère et ce bon goût beurré qui fond dans la bouche. En y ajoutant du jambon, on apporte un petit plus savoureux qui change tout.
C’est l’idéal pour un brunch ou un repas léger, convivial et chaleureux. Dans beaucoup de familles, cette recette se transmet de génération en génération, symbole de partage et d’hospitalité. Bref, les croissants au jambon, ce n’est pas qu’un simple encas, c’est une histoire de saveurs et de moments partagés autour de la table.
C’est l’idéal pour un brunch ou un repas léger, convivial et chaleureux. Dans beaucoup de familles, cette recette se transmet de génération en génération, symbole de partage et d’hospitalité. Bref, les croissants au jambon, ce n’est pas qu’un simple encas, c’est une histoire de saveurs et de moments partagés autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des croissants frais pour un meilleur goût et une texture plus légère.
- Ajoutez un peu de fromage râpé supplémentaire sur le dessus avant de les mettre au four pour une croûte encore plus savoureuse.
- Pour une touche de saveur, incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la béchamel.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le repas et ajouter de la fraîcheur.
- Ne laissez pas les croissants trop longtemps au four pour éviter qu'ils ne deviennent secs.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des champignons sautés ou des épinards à la garniture.
- Assurez-vous de bien assaisonner la béchamel pour rehausser les saveurs des ingrédients.
Ingrédients
- Croissants 7
- Tranches de jambon 4
- Lait 450 millilitres
- Fromage râpé 70 grammes
- Beurre 30 grammes
- Farine 30 grammes
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faire fondre le beurre.
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Étape 2Retirer du feu et ajouter la farine.
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Étape 3Ajouter un peu de lait et fouetter vivement en incorporant la moitié du lait petit à petit.
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Étape 4Remettre à chauffer tout en fouettant et ajouter le lait restant au fur et à mesure que la sauce épaissit.
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Étape 5Assaisonner et râper un peu de muscade.
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Étape 6Ajouter le râpé et mélanger à la cuillère.
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Étape 7Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
-
Étape 8Couper le jambon en deux.
-
Étape 9Couper les croissants en deux sans aller au bout.
-
Étape 10Couvrir l'intérieur de béchamel et déposer une demi-tranche de jambon.
-
Étape 11Passer au four 10 minutes.
Mots-clés: béchamel, croissant, croissants au jambon, jambon
Une portion (env. 190 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 9,5 g
Lipides 13,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Il est préférable de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la béchamel à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant de l'utiliser.
Réchauffez les croissants au four à 180°C pendant environ 5 à 7 minutes pour qu'ils retrouvent leur croustillant.
Oui, vous pouvez congeler les croissants au jambon. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des épices, des herbes ou d'autres fromages pour personnaliser la recette selon vos goûts.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes au total.
Le fromage râpé comme le gruyère ou l'emmental est idéal, mais vous pouvez utiliser le fromage de votre choix.
Vous pouvez utiliser des croissants frais ou des croissants déjà cuits. Dans ce dernier cas, réchauffez-les légèrement avant de les garnir.
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