Croissants au jambon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les croissants au jambon allient avec succès la tradition française de la viennoiserie et le goût savoureux du jambon. Depuis le XVIIIe siècle, le croissant s'est imposé comme un symbole de la gastronomie française. Cette recette marie la légèreté feuilletée du croissant à une onctueuse béchamel, offrant une expérience gustative réconfortante.
Parfaits pour les brunchs ou les repas rapides, ces croissants occupent une place de choix sur les tables familiales. Ils évoquent des moments de partage et de convivialité, rendant chaque bouchée inoubliable.
Parfaits pour les brunchs ou les repas rapides, ces croissants occupent une place de choix sur les tables familiales. Ils évoquent des moments de partage et de convivialité, rendant chaque bouchée inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des croissants frais pour un meilleur goût et une texture plus légère.
- Pour une béchamel plus onctueuse, incorporez le lait progressivement tout en fouettant.
- Ajoutez un peu de fromage râpé dans la béchamel pour une saveur encore plus riche.
- Ne pas trop cuire les croissants au four, 10 minutes suffisent pour les réchauffer sans les dessécher.
- Pour une touche de saveur, ajoutez des herbes comme du thym ou de l'origan dans la béchamel.
- Servez les croissants avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Croissants 7
- Tranches de jambon 4
- Lait 450 millilitres
- Fromage râpé 70 grammes
- Beurre 30 grammes
- Farine 30 grammes
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faire fondre le beurre.
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Étape 2Retirer du feu et ajouter la farine.
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Étape 3Ajouter un peu de lait et fouetter vivement en incorporant la moitié du lait petit à petit.
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Étape 4Remettre à chauffer tout en fouettant et ajouter le lait restant au fur et à mesure que la sauce épaissit.
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Étape 5Assaisonner et râper un peu de muscade.
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Étape 6Ajouter le râpé et mélanger à la cuillère.
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Étape 7Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 8Couper le jambon en deux.
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Étape 9Couper les croissants en deux sans aller au bout.
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Étape 10Couvrir l'intérieur de béchamel et déposer une demi-tranche de jambon.
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Étape 11Passer au four 10 minutes.
Mots-clés: béchamel, croissant, croissants au jambon, jambon
Une portion (env. 190 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 9,5 g
Lipides 13,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les croissants au jambon se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la béchamel à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant de l'utiliser.
Pour réchauffer les croissants, placez-les au four à 180°C pendant environ 5 à 7 minutes pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez congeler les croissants au jambon. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards, des champignons ou d'autres légumes de votre choix à la béchamel pour plus de saveur.
Les croissants au jambon doivent être cuits au four pendant environ 10 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose pour préparer la béchamel.
Cette recette donne environ 7 portions, selon la taille des croissants.
Le fromage râpé comme le gruyère ou l'emmental est recommandé pour une béchamel savoureuse.
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