Omelette campagnarde (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une matinée ensoleillée, le parfum d'une omelette fraîchement cuite embaume la cuisine. L'omelette campagnarde, avec ses ingrédients simples mais savoureux, rappelle les repas réconfortants d'autrefois. Elle est parfaite pour bien commencer la journée.
Cette recette associe la légèreté des blancs d'œufs à la richesse des lardons de volaille. À savourer en toute simplicité, elle est idéale pour ceux qui souhaitent allier goût et légèreté dans leur assiette.
Cette recette associe la légèreté des blancs d'œufs à la richesse des lardons de volaille. À savourer en toute simplicité, elle est idéale pour ceux qui souhaitent allier goût et légèreté dans leur assiette.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs pour alléger votre omelette tout en conservant une bonne texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur.
- Pour une omelette encore plus moelleuse, battez les œufs avec un peu d'air.
- Ne surchargez pas l'omelette avec trop d'ingrédients pour préserver la texture.
- Servez l'omelette avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une cuisson uniforme, couvrez la poêle pendant la cuisson.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette n'accroche.
Ingrédients
- Râpé bidelight 30 grammes
- Blancs d'œufs 3
- Œufs 4
- Lardons de volaille 30 grammes
- Oignon - émincé 1/2
- Lait écrémé 20 millilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Battre les œufs et le lait avec une fourchette.
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Étape 2Assaisonner et émincer l'oignon.
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Étape 3Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon émincé et les lardons à feu doux.
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Étape 4Verser l'omelette et parsemer de râpé.
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Étape 5Cuire à feu moyen en faisant couler l'œuf cru sous les bords cuits, sur tout le tour de la poêle.
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Étape 6Quand la cuisson vous convient, faire rouler l'omelette dans l'assiette.
Pour 100 g :
Calories 131 kcal
Protéines 11 g
Glucides 1 g
Lipides 8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Une omelette campagnarde est une préparation à base d'œufs, souvent agrémentée de légumes, de lardons et de fromage, qui lui donne un goût riche et savoureux.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle utilise des blancs d'œufs et des ingrédients faibles en matières grasses.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons de volaille par du jambon ou des lardons de porc, mais cela peut modifier la compatibilité avec le régime Dukan.
Pour rendre cette omelette végétarienne, vous pouvez omettre les lardons et ajouter des légumes comme des poivrons, des champignons ou des épinards.
La préparation de cette omelette prend environ 10 minutes, et la cuisson prend environ 5 à 7 minutes.
Il est préférable de préparer l'omelette juste avant de la servir pour qu'elle reste moelleuse, mais vous pouvez la réchauffer légèrement au micro-ondes.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé léger comme du fromage de chèvre ou du fromage à pâte dure faible en gras.
Non, cette recette contient des œufs et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux œufs.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
Cette recette est généralement suffisante pour 2 personnes, mais cela dépend de l'appétit de chacun.
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