Bruschetta
4 Commentaires
100 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La bruschetta est une délicieuse spécialité italienne originaire de Toscane. Traditionnellement, les paysans la préparaient avec des ingrédients simples et frais. Ce plat emblématique incarne la convivialité et le partage.
Il est souvent servi lors d'apéritifs ou de repas en plein air. Avec ses nombreuses variations régionales, la bruschetta évoque la richesse de la cuisine italienne et l'importance de la qualité des produits locaux.
Il est souvent servi lors d'apéritifs ou de repas en plein air. Avec ses nombreuses variations régionales, la bruschetta évoque la richesse de la cuisine italienne et l'importance de la qualité des produits locaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pains frais pour une meilleure texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
- Pour une touche de croquant, faites griller légèrement les champignons avant de les ajouter.
- Ne surchargez pas les bruschettas avec trop de garniture pour éviter qu'elles ne deviennent détrempées.
- Servez-les immédiatement après la cuisson pour profiter de leur croustillant.
- Expérimentez avec différents types de fromages pour varier les saveurs.
- Pour une version plus légère, remplacez la mozzarella par du fromage frais.
Ingrédients
- Pain à bruschetta 2
- Tomate cuisinée 1 pot
- Jambon 2 tranches
- Champignon de Paris frais 4
- Bûche de chèvre 1/2
- Mozzarella 1 boule
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 2Coupez votre chèvre en rondelles, détaillez la mozzarella, le jambon et les champignons.
-
Étape 3Répartissez la sauce tomate (pas trop) et tous les ingrédients. Salez et poivrez. Mettez un filet d'huile d'olive dessus.
-
Étape 4Mettez au four pour 10 à 15 minutes.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 25,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 30,0 g
Publié par Sara la veneta
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la tomate et le fromage.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui s'accorde bien avec le jambon et les champignons.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes de la bruschetta.
Questions fréquentes
Les bruschettas doivent cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain comme la baguette ou le pain ciabatta, mais le temps de cuisson peut varier.
Les bruschettas sont prêtes lorsque le fromage est fondu et que le pain est légèrement doré.
Il est préférable de les préparer juste avant de les cuire pour qu'elles restent croustillantes.
Vous pouvez ajouter des olives, des poivrons, des oignons ou des herbes fraîches selon vos goûts.
Oui, vous pouvez omettre le fromage ou utiliser un substitut de fromage si vous le souhaitez.
Il est recommandé de les consommer immédiatement après la cuisson, mais vous pouvez conserver les ingrédients séparément au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais il est conseillé de les peler et de les épépiner avant de les utiliser.
Cette recette permet de préparer environ 4 à 6 bruschettas selon la taille du pain.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
rosinette
Tout bon
cuisinette
un vrai régal Sara la veneta merci bises
Sara la veneta
Merci Jeanmerode , c'est bon rapide et facile à faire
jeanmerode
une bonne bruschetta