Cupcake Mon Chéri
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cupcakes Mon Chéri, c'est la petite douceur idéale pour égayer vos moments festifs en famille ou entre amis. Avec leur cœur fondant et leur décor gourmand, ils apportent une touche de magie à toutes vos occasions, que ce soit un anniversaire, une fête de fin d'année ou simplement un goûter convivial. Ces petits gâteaux, alliant la saveur unique de la cerise confite au chocolat, rappellent les souvenirs d'enfance et les instants partagés. Préparer et déguster ces cupcakes, c'est s'inviter à la convivialité et à la joie, un vrai plaisir à savourer sans modération.
Trucs & Astuces
- Préchauffez votre four à 180°C avant de commencer la préparation pour un temps de cuisson optimal.
- Utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage des cupcakes et éviter qu'ils ne collent.
- Faites un trou au milieu de chaque muffin pour y insérer le chocolat Mon Chéri, cela ajoutera une surprise fondante.
- Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes pour un topping léger et aérien.
- Ajoutez des copeaux de chocolat noir pour une touche de croquant et un contraste de saveurs.
- Décorez avec une cerise confite sur le dessus pour une présentation élégante et gourmande.
- Servez frais pour apprécier pleinement la texture moelleuse des cupcakes.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre 120 grammes
- Œufs 2
- Yaourts à la grecque 2
- Kirsch 5 cuillères à soupes
- Chocolats Mon Chéri 12
- Copeaux de chocolat noir
- Cerises confites 12
- Blancs d'œufs - pour le topping 2
- Sucre glace - pour le topping 60 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Mélangez la farine avec la levure et le sucre, ajoutez les œufs et les yaourts et fouettez le tout en ajoutant le kirsch à la fin.
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Étape 3Versez la pâte au 3/4 dans les moules à muffins avec des caissettes en papier et enfournez 25 min.
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Étape 4Laissez refroidir.
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Étape 5Faites un trou au milieu de chaque muffin et déposez-y un Mon Chéri.
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Étape 6Montez les blancs en neige, une fois bien fermes ajoutez le sucre et battez encore 3 min environ pour qu'ils soient bien brillants.
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Étape 7À l'aide d'une poche à douille, décorez les gâteaux avec le topping, des copeaux de chocolat et une cerise confite.
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Étape 8Servez.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 313 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 59,5 g
Lipides 1,4 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Préchauffez votre four à 180°C.
Les cupcakes doivent cuire pendant 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser un autre alcool de votre choix, mais cela peut modifier le goût.
Vous pouvez insérer un cure-dent au centre d'un cupcake ; s'il en ressort propre, ils sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Oui, mais les cerises confites ajoutent une douceur et une texture différentes.
Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée.
Vous pouvez ajouter des fruits, des pépites de chocolat, ou utiliser différents types de glaçage pour varier les décorations.
Merci !
4 commentaires
Lauranou
Un délice de titenanou bisous ...
titenanou
merciii
alexdavio
Ca a l'air délicieux !!
Themishaland
Wahooow ! Délicieux