Oeuf cocotte au saumon fumé (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez un matin tout en douceur avec le parfum délicat du saumon fumé qui s'invite à votre table. L'œuf cocotte au saumon fumé est une recette simple, rapide et raffinée, parfaite pour égayer vos petits déjeuners ou brunchs du week-end. Sa texture crémeuse, relevée d'une pointe d'aneth frais, fait de ce plat une véritable invitation à savourer chaque bouchée avec plaisir.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ramequins individuels pour une présentation élégante et un service facile.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment d'Espelette pour rehausser le goût.
- Variez les ingrédients en remplaçant le saumon par d'autres poissons ou légumes.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.
- Ne pas trop cuire l'œuf pour obtenir un jaune coulant, ce qui ajoute de la richesse au plat.
- Garnissez avec des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil avant de servir.
Ingrédients
- Œuf 1
- Saumon ou truite fumé 50 grammes
- Fromage blanc - 0% 100 grammes
- Aneth 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Couper le saumon en dés et mélanger le fromage blanc avec l'aneth, puis assaisonner.
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Étape 3Déposer du saumon au fond d'une cocotte, verser la moitié du fromage blanc, casser l'œuf et disposer le restant de saumon, puis recouvrir avec le reste de fromage blanc. Enfourner pendant 15 minutes.
Mots-clés: allégé, cocotte, dukan, fromage blanc, oeuf, oeuf cocotte, régime, saumon fumé
Pour 100 g :
Calories 80 kcal
Protéines 11 g
Glucides 2 g
Lipides 2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la truite fumée ou tout autre poisson fumé de votre choix.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en matières grasses.
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson 15 minutes.
Il est préférable de préparer cette recette juste avant de la cuire pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
Les œufs cocotte peuvent être servis directement dans les ramequins, accompagnés d'une salade verte ou de pain complet.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards ou des poireaux cuits pour plus de saveur et de nutrition.
Des ramequins de 200 à 250 ml sont idéaux pour cette recette.
Les œufs sont cuits lorsque le blanc est ferme et le jaune est encore légèrement coulant.
Oui, mais cela augmentera la teneur en calories de la recette.
Il est déconseillé de congeler les œufs cocotte, car la texture peut être altérée après décongélation.
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