Bechkito
Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Oeufs 2
- Sucre glace 125 grammes
- Zeste de citron - Le zeste 1/2
- Amidon de maïs 2 cuillères à soupes
- Levure chimique - Demi-sachet 0.5 sachet
Préparation
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Étape 1Préchauffer votre four à 190°.
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Étape 2Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre glace.
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Étape 3En continuant de battre le mélange, ajouter successivement l'amidon, la levure, le zeste coupé finement.
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Étape 4Incorporer peu à peu la farine, d'abord à la fourchette, ensuite en malaxant.
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Étape 5Fariner le plan de travail et le rouleau.
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Étape 6Étaler la pâte sur environ 3 cm d'épaisseur.
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Étape 7Découper des cercles à l'aide d'un verre.
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Étape 8Les placer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
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Étape 9Faire cuire 15 minutes pas plus !
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Étape 10Idée de dégustation : Tremper ces gâteaux dans du thé ou du chocolat et voilà !!
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Étape 11Bon appétit !
Mots-clés: Biscuits croustillants, biscuits marocains
Une portion (env. 180 g) :
Calories 509 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 98,6 g
Lipides 1,8 g
Publié par mxellecloclo01
Questions fréquentes
Les Bechkitos doivent cuire pendant 15 minutes.
Préchauffez votre four à 190°C.
Oui, vous pouvez essayer de remplacer l'amidon de maïs par de la fécule de pomme de terre, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Les Bechkitos doivent être légèrement dorés sur les bords. Vous pouvez également insérer un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, ils sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'amande pour varier les saveurs.
Les Bechkitos se conservent dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale.
Vous pouvez les déguster tels quels ou les tremper dans du thé ou du chocolat.
Utilisez un verre pour découper des cercles d'environ 5 à 7 cm de diamètre.
Oui, il est recommandé de fariner le plan de travail et le rouleau pour éviter que la pâte ne colle.
Merci !
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.