Gâteau Pomme Abricot
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Gâteau Pomme Abricot est un dessert typiquement français qui célèbre les fruits de saison. Il rappelle ces moments chaleureux passés en famille, où les fruits étaient souvent cueillis dans le jardin ou achetés au marché local. L'association des pommes et des abricots apporte un parfait équilibre entre douceur et acidité, pour un résultat savoureux et harmonieux en bouche.
Ce gâteau est idéal pour les goûters ou les occasions conviviales, symbolisant le partage et la simplicité de la cuisine maison. Avec ses ingrédients simples et authentiques, il perpétue la tradition des recettes transmises de génération en génération. En résumé, ce dessert est bien plus qu'un simple gâteau, c'est une véritable ode aux saveurs du terroir.
Ce gâteau est idéal pour les goûters ou les occasions conviviales, symbolisant le partage et la simplicité de la cuisine maison. Avec ses ingrédients simples et authentiques, il perpétue la tradition des recettes transmises de génération en génération. En résumé, ce dessert est bien plus qu'un simple gâteau, c'est une véritable ode aux saveurs du terroir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café de cannelle à la pâte.
- Assurez-vous que le beurre est bien fondu avant de l'incorporer pour une texture homogène.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche décorative, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.
- Servez le gâteau avec une scoops de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Sucre en poudre 130 grammes
- Farine 200 grammes
- Crème fraîche liquide 6 cuillères à soupes
- Rhum 2 cuillères à soupes
- Pommes 2
- Abricots secs moelleux 200 grammes
- Levure 1 paquet
- Beurre 125 grammes
- Lait 10 cuillères à soupes
- Œufs 3
Préparation
-
Étape 1Battre vos œufs puis ajouter le sucre. Mélanger bien.
-
Étape 2Ajouter la farine et la levure. Faire fondre votre beurre et l'ajouter à la préparation, puis le lait, la crème et le rhum.
-
Étape 3Couper en petits cubes vos pommes, de même pour les abricots, et les ajouter. Bien mélanger. Beurrer un moule à manqué et verser la préparation. Faire cuire 30 à 35 mn à 180 degrés. Surveiller en mettant la pointe d'un couteau ; s'il ressort sec, sortir votre gâteau et attendre avant de le démouler.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 230 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 52,7 g
Lipides 22,9 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.
Oui, vous pouvez remplacer les abricots secs par d'autres fruits secs ou frais selon vos préférences.
Oui, vous pouvez omettre le rhum ou le remplacer par un autre arôme comme de l'extrait de vanille.
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d'un couteau dans le gâteau ; s'il ressort sec, le gâteau est prêt.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut légèrement affecter la texture du gâteau.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions selon la taille des parts.
Oui, le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Un moule à manqué est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle pour rehausser la saveur du gâteau.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après préparation pour de meilleurs résultats.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
sisirena
miammissime, mon amie
je prends!
bises