Les cannelés au Thermomix
Delicieux un régal je prends - duduche
24 Commentaires
253 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/2 Litre de lait 1 Gousse de vanille 25 G de beurre salé 3 Jaunes d’oeuf 1 Oeuf entier 250 G de sucre semoule 75 G de farine 40 G de maizena 10 Cl de rhum
Préparation:
Mettre le lait avec la gousse de vanille et ses graines dans le bol du TM à vitesse 1/100°/10 minutes.
Ajouter le beurre Vitesse 1/ 20 secondes.
Laisser le tout refroidir à température ambiante ou dans un saladier avec des glaçons pour aller plus vite.
Remettre le bol en place et programmer vitesse 3 / 3 minutes pendants lesquelles ojouter les oeufs un par un par le trou du couvercle, le sucre, la farine, la maizena et le rhum.
Quand c’est terminé, passer la préparation au chinois et placer 12 heures minimum dans un pot hermétique.
Cuisson :
Verser la préparation dans des moules à cannelés et enfourner 45 minutes à 1 heure dans un four préalablement chauffé à 200°. Les cannelés peuvent apparaître très foncés mais c’est ainsi qu’ils doivent être.
Démouler tout de suite et déguster à température ambiante !
Ajouter le beurre Vitesse 1/ 20 secondes.
Laisser le tout refroidir à température ambiante ou dans un saladier avec des glaçons pour aller plus vite.
Remettre le bol en place et programmer vitesse 3 / 3 minutes pendants lesquelles ojouter les oeufs un par un par le trou du couvercle, le sucre, la farine, la maizena et le rhum.
Quand c’est terminé, passer la préparation au chinois et placer 12 heures minimum dans un pot hermétique.
Cuisson :
Verser la préparation dans des moules à cannelés et enfourner 45 minutes à 1 heure dans un four préalablement chauffé à 200°. Les cannelés peuvent apparaître très foncés mais c’est ainsi qu’ils doivent être.
Démouler tout de suite et déguster à température ambiante !
Mots-clés: cannelé, dessert, petit gâteau
Une portion (env. 180 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 51,7 g
Lipides 7,1 g
Publié par thérèse merguez 31
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
cricrimano
sublime
giusi
mais, il n'y a pas de cannelle?
Invité
delicieux!!!!!!!!!!!
coco41
10mn à 250 puis 30mn à 160
dollyjoss
La recette me paraît bien, mais j'aimerai savoir combien de cannelés on fait avec cette quantité de pâte ? J'ai des moules G.M.
Merci de votre réponse.
Christine
Je viens de tester cette recette. Super !!!! Merci beaucoup. Mes cannelés sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur comme ils doivent être.
Comme j'ai utilisé de petits moules, j'ai modifié un peu la cuisson : 10 minutes à 250°C, puis 30 minutes à 160°C.
Invité
c est super bon avec le thermomix
peppette
Bonjour, pas encore fait, mais normalemment avec le tm ça devrait être bon, merci pour ta recette.Bzzzz.
Invité
trés bien et trés bon
Invité
J'ai testé : SUPER BONS !!
NB : Dans mon four à chaleur tournantes, il a fallut 1h10 de cuisson.