Boeuf bourguignon aux cepes au cookeo (moulinex..)
Boeuf au cepes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
800 Grammes de viande (jumeaux,pakeron,collier ou autres)150 Grammes de lardons (1 paquet)3 Carottes3 Oignons30 Grammes de beurre ou margarine3 Gousses d'ail50 Cl de bouillon (1 cube)30 Cl de vin rouge40 G de farine5 Cl d'huile d'oliveSelPoivreThym et laurier30 Cl de vin rougeThymLaurier
Préparation
Faire tremper les cepes 1/2 heure dans l'au tiede avant preparation.
Tailler en dés les oignons.
Eplucher les carottes et couper les en rondelles.
Mettre le cookeo en mode manuel : cuisson classique et dorer.
Ajouter les 5 cl d'huile d'olive (1 cuillere a soupe) : attention a pas ce bruler.
Lorsque le cookeo demande d'ajouter les ingredients : : ajouter la viande et appuyer sur OK.
Laissre cuire la viande 5 minutes en retournant la viande de chaque coté pour qu'elle soit dorer (attantion au progetion d'huile.
Ajouter les oignons et les carottes : melanger.
Soupondrer de la farine : 40 g de farine et laisser roussir 3 minutes.
Mouiller avec le vin et le bouillon (1 cube de bouilon).
Ajouter l'ail : melanger et laissser cuire 4 minutes.
Ajouter le thym et laurier puis saler et poivrer (melanger).
Pendant ce temps la ; faire chauffer avant dans une poelle : le beurre (ou la margarine, les lardons et les cepes.
Ensuite : rajouter les lardons et les cepes.
Mettre le cookeo en mode cuisson rapide pendant 35 a 45 minutes (si vous voulez un plat cuit mettre 45 minutes) et fermer le cookeo.
Mettre le cookeo en mode cuisson rapide pendant 35 minutes ou cuisson sous pression.
Pour 100 g :
Calories 209 kcal
Protéines 3 g
Glucides 19 g
Lipides 10 g
Publié par poulou01
