GÂTEAU CHOCOLAT PRALINÉ ET PÉPITES DE CHOCOLAT
26 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau chocolat praliné et pépites de chocolat est un vrai régal pour les amateurs de douceurs. Sa texture fondante et son goût intense de chocolat en font le dessert idéal pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire ou une fête entre amis. La touche de praliné apporte une petite note gourmande qui rappelle les saveurs de l'enfance et invite au partage. Rien de mieux que de proposer une part de ce gâteau pour créer une ambiance chaleureuse et conviviale lors de vos moments sucrés.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une texture encore plus moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une touche croquante.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de sel dans la préparation.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Beurre 50 grammes
- Chocolat noir 60 grammes
- Sucre en poudre 100 grammes
- Farine 65 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Pralin 2 cuillères à soupes
- Pépites de chocolat 2 cuillères à soupes
- Sucre glace - Pour la décoration
Préparation
-
Étape 1Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au micro-ondes, 1 minute 30 à 1000W.
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Étape 2Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure.
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Étape 3Mélanger à cette préparation le chocolat. Ajouter le pralin ainsi que les pépites de chocolat.
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Étape 4Verser la pâte dans le moule de votre choix et cuire au four 30 minutes à 200°C.
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Étape 5Démouler, attendre que le gâteau refroidisse et saupoudrer de sucre glace.
Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 60 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 27,2 g
Lipides 12,7 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec le chocolat noir.
- Cahors (Malbec): Un vin rouge corsé avec des tanins souples qui équilibre la douceur du gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture du gâteau, le rendant plus sucré.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter que la levure ne perde son efficacité.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Un moule à gâteau rond ou carré de 20 à 25 cm de diamètre est recommandé.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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26 commentaires
Cristelle
Bonjour Julien,
Merci pour ton commentaire, alors CS veut dire cuillère a soupe.
Bonne dégustation.
Julien
Bonjour,
J'ai un souci c'est que je n'ai pas compris ce qui veut dire :"CS" ? c'est à dire toute le paquet de pralin et pepeite au chocolat ?
Dans l'attente de votre réponse,
Cristelle
BONJOUR MAROUANE,
ALORS LE PRALIN C EST UNE POUDRE D AMANDES CARAMELISEES. JE L AI TROUVE DANS UN MAGASIN BIO.
AU SINON TU PEUX LE REALISER TOI MEME IL EST ENCORE MEILLEUR. TU FAIS TORREFIER DES AMANDES MONDEES DANS UNE POELE ET TU SAUPOUDRE DE SUCRE. TU LAISSE QUELQUES MINUTES SUR FEU DOUX AFIN QUE CA CARAMLISE. LAISSE REFROIDRIR ET PASSE AU MIXEUR.
J ESPERE AVOIR REPONDU A TA QUESTION; MERCI POUR TON COMMENTAIRE.
MAROUANE
Bonjour Cristelle,
je voulais me lancer pour la préparation du gâteau mais j'ai un petit souci de compréhension .
Que veut dire le mot pralin ?
Merci de me répondre au plus vite
MAROUANE DU 75018
Invité
votre gateau est tres bon
Invité
PARFAIT
morgan
Moi j'ai trouver qu'il était bon mais c'est dommage car je devais le faire pour 15 personne et il y en avait pas ,assez mais les seul qui on goûter on adorer merci
INES
trop trop BBBBBBBBBBBOOOOONNNNNNNNNNN
ivana
trop bon ton gateau je l ai fais tour ma famille il on adorer
tout tes gateau sont trop beau delicieue
maureen
bonjoure jai bien aimé votre gateau je les fai moi méme on na bien fai la recette mé je le referai mercie a bientot 20 sur20