CORNE D'ABONDANCE
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans le monde de la cuisine, la Corne d'Abondance s'ouvre avec une tranche de blanc de poulet. Ce dernier est prêt à accueillir de délicieux ingrédients. L'avocat, bien mûr, devient un coussin moelleux pour les crevettes.
Ces dernières dansent de joie en se mêlant aux pignons croustillants. Les feuilles de menthe ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que le vinaigre balsamique rehausse cette belle farandole de saveurs. L'ensemble s'enlace dans un roulé coloré, prêt à être déposé sur l'assiette comme un trésor des mers.
Pour la touche finale, quelques pignons et crevettes décorent le plat avec élégance. Dans un coin, une petite rainette verte attend patiemment, espérant qu'un morceau de menthe viendra tomber dans son assiette. Peut-être se joindra-t-elle à cette célébration culinaire, tout en admirant la serviette en papier pliée en lotus qui ajoute une note d'originalité à la table.
Ces dernières dansent de joie en se mêlant aux pignons croustillants. Les feuilles de menthe ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que le vinaigre balsamique rehausse cette belle farandole de saveurs. L'ensemble s'enlace dans un roulé coloré, prêt à être déposé sur l'assiette comme un trésor des mers.
Pour la touche finale, quelques pignons et crevettes décorent le plat avec élégance. Dans un coin, une petite rainette verte attend patiemment, espérant qu'un morceau de menthe viendra tomber dans son assiette. Peut-être se joindra-t-elle à cette célébration culinaire, tout en admirant la serviette en papier pliée en lotus qui ajoute une note d'originalité à la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez un avocat bien mûr pour une texture crémeuse.
- Ajoutez des épices comme le piment d'Espelette pour un peu de piquant.
- Pour une présentation élégante, décorez avec des herbes fraîches.
- Ne pas hésiter à ajouter des agrumes pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût plus intense, faites griller les pignons avant de les ajouter.
- Servez avec un vinaigre balsamique de qualité pour rehausser les saveurs.
- Pensez à mariner les crevettes dans un peu de citron avant de les mélanger.
Ingrédients
- Blanc de poulet 1 tranche
- Avocat - bien mûr 1
- Crevettes décortiquées 100 grammes
- Pignons 30 grammes
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à café
- Feuilles de menthe quelques
Préparation
-
Étape 1Couper en petits dés l'avocat.
-
Étape 2Mélanger avec les crevettes, les pignons, et la menthe hachée.
-
Étape 3Ajouter le vinaigre, le sel, le poivre et rouler la préparation dans la tranche de blanc de poulet.
-
Étape 4Mettre sur une jolie assiette, décorer avec les pignons, des crevettes et la menthe.
Mots-clés: CORNE D'ABONDANCE.
Pour 100 g :
Calories 137 kcal
Protéines 6 g
Glucides 0 g
Lipides 10 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur de l'avocat et la légèreté des crevettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui s'accorde bien avec le poulet et les pignons, tout en apportant une rondeur en bouche.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et s'harmonise avec les saveurs de la menthe et des crevettes.
Questions fréquentes
Pour choisir un avocat bien mûr, pressez doucement l'avocat. S'il cède légèrement sous la pression, il est mûr. Évitez ceux qui sont trop mous ou qui présentent des taches noires.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet cuit, du tofu ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance, mais il est préférable de rouler le mélange dans le poulet juste avant de servir pour éviter que le poulet ne devienne détrempé.
Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre, du vinaigre de vin rouge ou même du jus de citron pour une alternative plus légère.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme du basilic, de la coriandre ou du persil pour varier les saveurs.
Cette recette prend environ 15 à 20 minutes à préparer, selon votre rapidité à couper les ingrédients.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten, donc elle convient à un régime sans gluten.
Oui, cette recette peut être servie en entrée, elle est légère et rafraîchissante, parfaite pour commencer un repas.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
22 commentaires
miteaulogis
elle est bien protégée la petite grenouille....
une bien belle présentation pour une corne qui ne demande qu' à se remplir de bonnes choses tout le temps et à se faire apprécier à chaque moment
églantine
C'est si bien présenté comment manger cela et pourtant c'est si appétissant
Merci mon amie et bravo pour le pliage de la serviette tu es douée en tout!!!
Bizzzzzzzzzzz
poulette33
tres belle presentation
bises Sylvie
BISTROT_gourmand
Toujours trés belles tes présentations,en plus ça m'a l'air bien bon, merci chère Soizic et gros bisous
anick
hello SOIZIC , mea culpa c'est moi qui est mal orthographié la rainette verte qui est bien l'amphibien et la reinette la pomme fruit , mille excuses pour cette grossière faute d'orthographe , comme quoi faudrai toujours se relire avant le click d'envoi
bisous ma SOIZIC et belle journée
soizic45
Bonsoir mes amies un doute sur l'orthographe de Rainette ou Reinette !! on peu écrire les deux ! Rainette verte ou Reinette verte des gros bisous pour vous toutes et tous
collcha
trop mignon!!!bonne soirée chantal
calamity-jane
comme toujours tu nous enchantes d'abord avec les yeux et ensuite nous on fait marcher les papilles
merci pour le partage
bonne soirée mon amie
gros bisous
choupette two
très jolie présentation ma petite soizic, tu nous enchantes comme toujours
merci bisette
janeton
c'est superbement décoré et tres bon ,bravo soizic,j'adooooore bizzzzz