COUPE AUX POIRES ET MASCARPONE
13 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Coupe aux Poires et Mascarpone est un dessert parfait pour célébrer les moments conviviaux en famille. Avec ses délicates couches de biscuits imbibés, de poires juteuses et de crème onctueuse, ce dessert apporte une touche d'élégance à toute table festive. À la fois simple et raffiné, il ravira les papilles de tous les invités, des plus jeunes aux plus âgés. En ajoutant une touche de chocolat et une nuée de chantilly, cette coupe devient un incontournable pour toutes les occasions spéciales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits à la cuillère de bonne qualité pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un trait de vanille dans le mélange de mascarpone.
- Laissez reposer le dessert au réfrigérateur au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une présentation élégante, décorez avec des fruits frais ou des feuilles de menthe.
- Servez avec un coulis de chocolat fait maison pour un goût encore plus riche.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix concassées entre les couches.
- N'hésitez pas à remplacer les poires par d'autres fruits au sirop selon vos préférences.
Ingrédients
- Biscuits à la cuillère 4
- Poires au sirop 1 boîte
- Mascarpone 250 grammes
- Crème fraîche - 1 pot 20 centilitres
- Eau de vie de poires 1 cuillère à café
- Crème chantilly en bombe
- Chocolat liquide - un petit trait
Préparation
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Étape 1Imbiber les biscuits à la cuillère du jus des poires avec la cuillère d'eau de vie de poires.
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Étape 2Bien mélanger le mascarpone avec la crème fraîche bien fouettée.
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Étape 3Disposer dans les coupes une couche de biscuits, une couche de poires, une couche de crème, et répéter deux fois selon la grandeur des coupes.
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Étape 4Recouvrir par un nuage de chantilly et le coulis de chocolat.
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Étape 5Laisser 2 heures au réfrigérateur et servir avec des petites langues de chat.
Mots-clés: COUPE AUX POIRES ET MASCARPONE, mascarpone
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Moscato d'Asti: Un vin doux et pétillant, avec des arômes de fruits frais et de fleurs, qui se marie parfaitement avec la douceur des poires et la richesse du mascarpone.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et d'abricot, qui complémente la crème et le chocolat tout en équilibrant la douceur du dessert.
- Vin de Paille: Un vin doux naturel, riche et complexe, qui apporte une belle harmonie avec les saveurs de poires et de crème.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches, mais il faudra les cuire légèrement dans un sirop pour qu'elles soient tendres et sucrées.
Il est préférable de conserver la coupe aux poires et mascarpone au réfrigérateur, bien couverte, et de la consommer dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ou du fromage frais, mais le goût et la texture seront différents.
Oui, vous pouvez préparer ce dessert quelques heures à l'avance, mais il est recommandé de ne pas ajouter la chantilly avant de servir.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des coupes utilisées.
Oui, vous pouvez omettre l'eau de vie de poires si vous préférez un dessert sans alcool.
Vous pouvez utiliser de la crème légère ou du mascarpone allégé pour réduire les calories.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des fraises pour varier les saveurs.
Un chocolat noir ou au lait de bonne qualité est recommandé pour un coulis savoureux.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits sans gluten pour rendre ce dessert adapté aux personnes ayant des restrictions alimentaires.
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13 commentaires
nicolase
trés belle coupes bizzz
florinette84
oh là là que ça m'a l'air bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
églantine
Très belle recette à faire pour mes gourmands bizzzzzz 5/5