MUFFINS À LA PISTACHE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins à la pistache offrent une expérience gustative unique. La richesse et la douceur de la pistache en font un ingrédient prisé en pâtisserie. Cette recette marie le moelleux d'un gâteau à la texture croquante de la pistache.
Le résultat est une harmonie parfaite en bouche. Parfaits pour accompagner un thé, ces muffins séduiront les amateurs de saveurs délicates et raffinées.
Le résultat est une harmonie parfaite en bouche. Parfaits pour accompagner un thé, ces muffins séduiront les amateurs de saveurs délicates et raffinées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et éviter que les muffins ne collent.
- Pour des muffins encore plus moelleux, remplacez une partie du sucre par du miel.
- Ajoutez des morceaux de chocolat blanc ou noir pour une touche gourmande.
- Pour une saveur plus intense, toastez légèrement la poudre de pistache avant de l'incorporer.
- Laissez les muffins refroidir quelques minutes avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se brisent.
- Servez les muffins tièdes pour apprécier pleinement leur texture moelleuse.
- Accompagnez-les d'une confiture de fruits rouges pour un contraste délicieux.
Ingrédients
- Yaourt 1
- Crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe
- Sucre 120 grammes
- Œufs 3
- Farine 120 grammes
- Poudre d'amandes 50 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Poudre de pistache 30 grammes
Préparation
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Étape 1Dans une jatte, mélangez le yaourt et la crème.
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Étape 2Ajoutez le sucre et les œufs jusqu'à ce que la pâte soit homogène et mousseuse.
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Étape 3Ajoutez la farine, la levure et la poudre de pistache, puis mélangez bien.
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Étape 4Remplissez les moules en silicone à mi-hauteur et faites cuire pendant 15 minutes.
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Étape 55 minutes avant la fin de cuisson, rajoutez une pistache sur chaque muffin.
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Étape 6Dégustez les muffins avec un thé Earl Grey ou un thé de Noël.
Mots-clés: MUFFINS A LA PISTACHE
Une portion (env. 150 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 52,6 g
Lipides 13,9 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la poudre de pistache par de la poudre de noisette ou de la poudre d'amande, mais cela changera légèrement le goût.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt sans lactose si vous avez des intolérances.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat pour une touche sucrée supplémentaire.
Des moules à muffins standard de 12 cavités sont recommandés pour cette recette.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins bien aérés.
Oui, les muffins peuvent être congelés. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Ces muffins se marient très bien avec un thé Earl Grey ou un thé de Noël.
Vous pouvez utiliser du sucre de coco ou un édulcorant naturel, mais cela peut affecter la texture.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
janeton
de bien jolis muffins!!!!!!!!!!!!!hummmmm !!!!!!!!!!!!!j'en prendrais bien un mon régime !!!!!!!!!bizzzzzzzzzzz bonne soirée !
dianeange
Ahhhhhhhh beaucoup mieux merci ma belle, ça fais un bon moment que nous ne nous sommes pas jaser ma santé va boffff moyen pour le moment ( les diverticules ça va ) mais je dois voir le Dr le 28 pour mes arthères aux jambes qui font les fofolles mais disons que ça va s'arranger ça aussi. Et toi comment va la santé ? J'espère que tu vas bien . Au plaisir d'avoir de tes nouvelles. Bonne journée et gros bisous
khadyja
supeerrrrrrrrrrrrrrrrr comme d'hab,merci ma chérie,biz
catounette
j'adore les muffins à la pistache,merci Soizic,bisous
Christal
aujourd'huit je lis la recette merci bonne journee bizzz
soizic45
Merci DIANEANGE en effet au moment de l'écriture de ma de ma recette problème avec mon ordinateur mais voila elle est complète bisous mon amies comment va ta santé ? beaucoup mieux je l'espère ... bonne soirée
dianeange
EEEEE se pourait-il que la recette ne soit pas complète ? je serais surement preneuse avec plus d'ingrédients