Vrai beignet Nutella
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Imaginez une délicieuse alliance entre la farine, l’œuf et le sucre qui se transforme en une pâte magique prête à gonfler comme un ballon. Le Nutella, quant à lui, se tient prêt, tel un trésor caché, pour s'inviter au cœur de ces beignets dorés et moelleux à souhait. Avec une pointe de sel et une pincée de levure espiègle, ces petits délices vont faire fondre les cœurs et ravir les papilles. Un vrai régal à partager sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé T45 pour obtenir une texture plus légère et aérée.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte.
- Assurez-vous que le lait est tiède et non chaud pour ne pas tuer la levure.
- Pour une cuisson parfaite, utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température de l'huile.
- Laissez les beignets refroidir légèrement avant de les garnir pour éviter que le Nutella ne fonde trop.
- Pour une touche de décoration, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Sucre 3 cuillères à soupes
- Levure de boulanger 1 sachet
- Lait 10 centilitres
- Œuf 1
- Beurre - ramolli 50 grammes
- Sel 1 pincée
- Nutella ou autre
Préparation
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Étape 1Mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel et la levure, puis en mélangeant bien, ajoutez le lait tiédi et incorporez l'œuf.
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Étape 2Pétrissez durant 10 minutes et ajoutez le beurre coupé en morceaux, puis continuez de pétrir encore 5 minutes.
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Étape 3Laissez la pâte lever pendant 1 heure minimum dans un endroit tiède.
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Étape 4Les 1 heure passées, dégagez (pétrissez) la pâte 1 à 2 minutes, pas plus.
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Étape 5Étalez-la sur un plan de travail fariné d'1 cm d'épaisseur et faites des disques, déposez-les sur une plaque et laissez lever 30 minutes.
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Étape 6Faites chauffer l'huile à 180 °C et plongez les disques dedans en les retournant en cours de cuisson.
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Étape 7Quand ils sont bien dorés, égouttez-les dans du papier absorbant et saupoudrez de sucre.
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Étape 8Une fois tièdes, garnissez de Nutella ou de la garniture de votre choix.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 4,9 g
Glucides 25,3 g
Lipides 5,6 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture et le goût des beignets.
Les beignets se conservent mieux à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la laisser lever au réfrigérateur pendant la nuit.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile de pépins de raisin pour une friture optimale.
Vous pouvez tester la température de l'huile en plongeant un petit morceau de pâte ; s'il remonte et commence à frémir, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture de votre choix, comme de la confiture, de la crème pâtissière ou du chocolat fondu.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180 °C pendant environ 15-20 minutes, mais ils ne seront pas aussi moelleux que ceux frits.
Les disques de pâte devraient avoir environ 5 à 7 cm de diamètre pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle ou d'autres épices selon vos préférences.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant d'y plonger les beignets et égouttez-les bien sur du papier absorbant après la friture.
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
- valerie261185 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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11 commentaires
italmo
TRES BEAUX BEIGNETS